早上起床不能喝粥吗(听说早上不能喝粥)

早上起床不能喝粥吗(听说早上不能喝粥)(1)

前段时间,“早上多吃鸡蛋和牛奶,不能喝粥”一句话引起了大众的讨论。中国人饮用牛奶的时间相对而言较短,而喝粥则有着上千年的历史。很多人对于每天喝粥都已经养生了习惯,不喝粥会感觉不舒服,大街上也有很多餐馆以粥店为名,为何专家人士却告诉大众不能喝粥?

在国外疫情较为严重的时候,专家人士提到什么都不如免疫力靠谱,身体免疫力强大对抗病毒的能力也会强。而增强免疫力就要多吃一些有营养的食物,这个时候专家人士提到了牛奶和鸡蛋,同时也专门强调尽量少喝粥。

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粥,真的没有营养?

其实,这是大众对于粥的误解。专家人士所说的粥,指的是白米粥,也就是用大米煮制而成的粥。大米中所含有的营养素并不高,也就造成白米粥所含有的营养素较低,营养价值也就少得可怜。白米粥就要尽量少喝,喝粥要选择杂粮粥。

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另外,专业营养师针对“早上是否要喝粥”,给出了以下这样的解释。

一、“全碳水模式”缺点不少

中国人习惯稀饭、米粥加点心的早餐模式,从感觉上来说还是挺不错的,稀饭补充血糖,点心持续供能,有干又有稀,但这只是在物质条件不好时候的一种习惯。

这种早餐模式摄入的是全碳水化合物,有不少弊端。全主食的食物不能提供脂肪,我们的胆囊没有动力去吐出胆汁,而且又没有身体必需的蛋白质,不能补充身体需要,最后一点就是胃停留时间不够,通俗地讲就是不耐饿,所以并不提倡这种早餐模式。

还有另外一种极端的情况,有人的早餐很丰盛,又是油条又是炒饭或者汉堡包、炸鸡翅什么的,过于油腻不仅不利于减肥还会加重上午的消化负担,也是不提倡的。

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二、健康早餐:有荤有素有主食

健康的早餐应该是有荤有素有主食的一种:

比如1瓶牛奶或豆浆或豆腐脑加1个鸡蛋或方腿或奶酪加1份稀饭或馒头或面包等,最后怕没有饱腹感还能来点水果或蔬菜沙拉。

如果年轻人觉得早晨时间贵如金,想尽量减少准备早饭的时间,简单点也是可以的:冰箱里准备点茶叶蛋、煮鸡蛋、方腿、馒头、包子、牛奶、奶粉、水果、黄瓜、番茄等等,刷牙的时候用微波炉把点心加热下,刷完牙“抓起来就跑”,决不会浪费时间。

总之早餐宜清淡不油腻,但最好包含主食、奶或豆、蛋或肉再加果或蔬,丰俭由人。

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三、不吃早餐,你离“胖”又近了一步

比吃得不够健康更伤身体的是不吃早餐。

有人不吃早餐是因为怕胖,有资料说早餐吸收的营养占全天的大半,这个说法有点言过其实,但早餐的吸收率高倒是实情。但这不是不吃早餐的借口,反而是积极吃早餐的理由。

早餐吸收率高的原因是因为空腹时间较长,身体自然启动饥饿程序来加强吸收。如果不吃早餐到了中午会更加饥饿,吸引率更高,而人对饥饿的反应总是滞后的,吃过了量大脑才能有饱的感觉。所以饿了一上午然后美美地吃顿好的中餐,反而会离胖又近了一步。

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还有些人觉得不吃早餐会感觉头脑清醒,吃完饭有昏沉沉的感觉。吃完食物后会有部分血液分配到肠胃去支持消化工作,会让有些敏感的人有不良的感觉,但如果早餐不是吃得很油腻很难消化的话时间不会持续太长,况且也不提倡刚吃完就去工作,休息一下,刚刚好。

大脑是个很“挑食”的器官,只对葡萄糖感兴趣,而不吃早餐人体没有足够的葡萄糖来供大脑使用。于是有些人在快中午时感到疲倦、思维无法集中、精神不振、头晕、心慌、出冷汗的症状,这就是低血糖的反应。

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不严重的话抗一抗也能过去,严重地能当即晕倒,还是很危险的。对于小朋友,正是长身体的时候,不吃早餐影响发育,危害更大。老年人不吃早餐,且不说低血糖能不能受得了,心血管意外的机率会成倍增加。

看到这里,想必大家都清楚了,关于早餐一定要吃,且要吃有营养的食物,补充足够的蛋白质,这样才能正常运转即将劳作一天的身体了。

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