广州干炒牛河好吃吗（广东名菜干炒牛河粉）

新学的炒牛肉河粉步骤分享给大家，真的特别好吃！:

主要用料： 牛肉、豆芽、洋葱、辣椒、河粉、菜心

配料：生抽、老抽、蚝油、淀粉、黑胡椒粉、食用油、盐、生姜、蒜

第一：先把牛肉切成薄片，加点生抽、老抽、蚝油、淀粉、黑胡椒粉、生姜和食用油拌匀，腌大概15分钟。

第二：锅中放油，加入牛肉翻炒，炒几分钟熟了之后盛出。

第三：把锅洗净，放油，把洋葱、辣椒、蒜末、大葱炒香，倒入豆芽翻炒，炒得差不多熟了放入河粉，浇上适量生抽和老抽，再加点盐，大火翻炒均匀，放入菜心，倒入炒好的牛肉，炒均匀即可出锅。

干炒牛河粉是一道非常著名的广东菜，营养价值非常丰富，里面包括丰富的蛋白质氨基酸，可以有效的促进新陈代谢，河粉富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，能储存和提供热量。正宗的广东炒河粉非常好吃，爽滑筋道。广东人习惯叫炒牛河，牛河比较脆弱，炒的时候容易碎，所以用筷子翻炒比较好。喜欢吃牛河粉的朋友们，在家自己试着做一下吧。