猪肉白菜炖粉条怎么做比较好吃（猪肉白菜炖粉条的正宗做法）

小伙伴们，猪肉白菜炖粉条都会做么？我想大部分人都做不好，今天我们就来仔细说一下这道菜，掌握好诀窍就再也不会做的难吃了。

首先我们来说一下原理，这道菜是北方的家常菜，所以它的做法一定不是复杂的，反而是简单而原始的才对。

食材很简单:五花肉1000克、白菜从根到叶竖切一刀用半颗、红薯粉条一把、姜片三片、蒜瓣3粒、干辣椒5个、料酒、老抽、食盐。

下面我们说制作方法:首先五花肉切薄片，尽量切薄一点，这样不用炖太长时间，然后烧开水把五花肉焯5分钟洗净备用、红薯粉条洗净备用、白菜洗净斜刀切成两指宽的白菜段备用。

第二步:起锅开小火，把五花肉倒入锅内，然后加入料酒，慢慢把五花肉煎出油来，五花肉变成两面微黄的时候加入姜片、蒜瓣、干辣椒、老抽、食盐翻炒一分钟上色。

第三步:锅内加入适量清水，开大火煮沸后转小火炖20分钟，再转大火放入粉条，开锅后转小火继续炖10分钟。

第四步:加入白菜段、食盐继续炖10分钟左右，看到白菜梗变的晶莹透亮就可以关火出锅了。

一道美味香浓的猪肉白菜炖粉条就做好了。

现在我们说一下重点:

一、这道菜不用放油，主要靠煎出来的猪油提味。

二、粉条的选购是个难点，现在想找好吃的粉条费劲，好多还是添加了食用胶的，既不好吃也不健康，这个问题只能多问问经常做饭的人去哪里买了。

三、白菜尽量选绿色的长的瘦长的，味道好一些。

好了，今天就说到这里，我是每天分享健康美食的迎春，如果你觉得能够学到一些东西，那就关注点赞加评论吧。