煮玉米时加什么会更软糯香甜（只放清水是错的）

冬天吃什么最满足？要我来说，如果能吃上一根热乎乎的水煮玉米，或者来上一块香气四溢的烤地瓜，捧在手里边吃边暖手，那种感觉别提多满足了。尤其是香甜软糯的煮玉米，更能吸引我，这种寒冷的天气吃上一根，别提多满足了。

虽然大街上满是卖煮玉米的商贩，但是我们家想吃煮玉米从来不会去外面买。毕竟我还是挺有先见之明的，秋天的时候囤了好多放冰箱里保存起来了，现在只要想吃，就从冰箱里拿出来放到锅里煮一煮，比外面买的香多了。

前两天朋友来我们家玩，吃着我亲手煮的玉米，还连连夸赞好吃呢！她说自己怎么也煮不出香甜软糯的口感，相信好多人都有这种困惑吧。其实要想煮出来的玉米好吃，就不能只用清水煮，试试多放2样东西，玉米就会更好吃。

所需食材：玉米、清水、盐、小苏打

1、不管是冷冻玉米还是新鲜的玉米，都需要按照下面的做法来煮。而且玉米冷冻的时候，记住一定不能剥皮哦，不然会导致水分的流失。不仅吃起来不好吃，而且不利于保存。

2、我们把玉米准备好之后，把它外层的一些表皮去掉，最里层的1、2层玉米皮就不用全部剥下来了。之前看别人带着一点皮一块煮，说是煮出来更好吃，我对比过确实是这样的，大家可以尝试一下。

3、去掉皮之后，我们再将其放到水里清洗干净，接下来把玉米放到锅里，往里面倒上足量的凉水。接下来的一步，很多人就直接开火开始煮了，其实要想玉米更香甜软糯，不能只放清水，还有2种关键的调料。

4、它们就是小苏打、食盐，每种调料往锅中各加上1勺，然后再开始煮就可以了。大火把水煮开之后，再用小火继续煮12分钟左右。煮熟之后立马把玉米捞出来，放到一个盆里晾凉，就可以开吃了。

很多人纠结为啥不是放糖，而是放盐呢？其实放糖只是让玉米表面有甜味，而放盐就不一样了。“要想甜，放点盐”，放上适量的盐可以把玉米中的甜度激发出来，吃起来才会更美味更香甜。

注意事项：

煮玉米，不能只用清水煮，记得多放盐和小苏打，这2味料。