玉米茶树菇藕块炖排骨(茄汁清蒸禾花鱼)
大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
鱼类,是每个家庭餐桌上常见食物。因为它的营养丰富,富含矿物质、维生素和蛋白质等。除此之外,鱼肉中的蛋白质易吸收,对人体健康非常好,想要减肥的朋友们也能吃。
茄汁清蒸禾花鱼
材料:一斤黄鱼,一个番茄,两勺番茄酱,一克盐,一克胡椒,两勺酱油,一勺蚝油,适量葱,一勺食用油,十克姜丝,两克大蒜,五克料酒
一。买了以后把鱼洗干净,开胃取出内脏,把鳃洗干净。
二。番茄和大蒜切碎,拌匀。
三。把锅烧热,放些油,先把鱼炒熟,翻过来,炒香。
四。把炒好的黄鱼整齐地放在盘子上,把生姜放在上面。
五。把剩下的酱汁搅拌均匀,拌成酱汁,然后把番茄和大蒜放在上面,把酱汁均匀地倒在鱼上。把水烧开,在锅里蒸15分钟。
茯苓松茸排骨汤
食材用料:松茸 莲子 百合 茯苓 生姜 排骨 盐 清水 料酒
做法步骤:
事先准备食材
松茸提前放在温水里泡发三十分钟,
排骨的用清水浸泡十五分钟,(选择淘米用的水浸泡更好);
然后起锅放入排骨加入清水、料酒生姜去除血腥味,捞出沥水;
生姜切片,
莲子和百合洗净;
砂锅放入纯净水和生姜片;放入排骨,转大火煮开;
最后再转温水煲1.5的小时左右。
放入盐调味即可出锅
爆炒猪头肉
材料:猪头肉、尖椒、豆油、盐、酱油、五香粉、味精、大葱、姜
做法:
1、尖椒清洗干净后,斜切成菱形片;熟猪头肉切成薄片;
2、炒锅放入适量油,开大火,放入葱、姜进行爆炒出香,倒入猪头肉快速翻炒;
3、倒入尖椒、酱油、五香粉和少许盐,翻炒片刻后即可出锅。
香拌菠菜是一道菜品,主要食材有菠菜,调料为精盐、味精、姜末等,该菜品主要是通过凉拌的做法而成。
香拌菠菜
材料:菠菜、姜、生抽、芝麻油、白砂糖少量、盐少量、鸡粉
做法
1.菠菜去根洗净,切成6厘米左右的段,锅内放入适量的水煮沸,放入菠菜焯熟。
2.将菠菜捞出,过冷水,沥干水分,将沥干水分的菠菜紧紧的压入一平底的容器内。
3.姜切成末,把姜末、生抽、芝麻油、盐、鸡粉、糖调成均匀的调味汁。
4.将压紧的菠菜倒扣在盘子里。
5.将调好的调味汁浇在做好造型的菠菜上即可。
菜花炒肉是一道家常小菜,做法简单,需要菜花和五花肉,辅以朝天椒即可作成
菜花炒肉片
食材:五花肉、菜花、青红辣椒、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精
做法;
1、五花肉洗净切大薄片备用,菜花洗净切成小朵,焯水备用。
2、青红辣椒切小圈,葱切段、姜切丝,干辣椒切段。
3、烧热油,放葱姜,干辣椒炝锅,放入五花肉煸炒,煸炒到五花肉略带焦黄,放豆瓣酱炒出酱香;放入生抽、蚝油、盐使五花肉入味。
4、放菜花,青红辣椒继续煸炒,炒到菜花入味,放鸡精拌匀即可出锅。
平菇是最常见的食用菌,营养丰富,肉质肥厚,风味独特,而且具有滋养、补脾胃、降温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效。素炒平菇,做法很简单,味道鲜美,有很高的营养物质,老少皆宜·
素炒平菇
食材:平菇750克、黄瓜1根、葱、姜、蒜末各1茶匙、干红辣椒6根、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1汤匙、香油1/2茶匙。
做法:
1.将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。
2.锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。
3.黄瓜刷净,切成菱形片。用手将蘑菇斯成条,略挤去水分,葱、姜、蒜切末备用,干红辣椒用纸巾擦干净,不要水洗。
4.炒锅中倒入油,大火加热至5成热时,倒入葱姜蒜末和干红辣椒,煸出香味后,倒入平菇条炒1分钟后,调入酱油,盐和糖翻炒2分钟,倒入黄瓜片,继续炒20秒钟即可,出锅前淋入少许香油。
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