熏鸡胗怎么做（制作熏鸡胗的方法）

主料：鸡胗500克 调料：精盐10克，味精5克，花椒3克，葱、姜各5克，绍酒15克，醋20克，白糖20克 ，下面我们就来说一说关于熏鸡胗怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

熏鸡胗怎么做

主料：鸡胗500克。

调料：精盐10克，味精5克，花椒3克，葱、姜各5克，绍酒15克，醋20克，白糖20克。

将鸡胗的硬皮去掉，装入盆内，加精盐、醋搓洗干净。

锅内放入清水烧沸，放入鸡胗烫1分钟捞出冲凉。

汤桶坐火上加清汤、精盐、味精、葱、姜、绍酒、花椒烧沸，下鸡胗慢火煮20分钟捞出。

熏锅坐火上加白糖，将鸡胗放到熏架上，盖上盖，熏10秒钟即可。