北京除夕吃什么（除夕吃什么北京）

老北京的年夜饭菜单，比较讲究“四四见底”，下面我们就来说一说关于北京除夕吃什么?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

北京除夕吃什么

老北京的年夜饭菜单，比较讲究“四四见底”。

所谓四四见底，即四凉菜、四热炒、四肉菜、四汤菜，也就是十六道菜。除了汤之外，菜品是四凉八热，取四平八稳之意；而十六即幺六，六代表顺（六六大顺嘛），幺六就是要顺，希望来年一切顺利。具体到菜品呢，那就得根据家庭条件了，富余的吃点儿贵的，不富裕的吃点儿相对贵的，总之要比一般时候儿吃的好点儿。