西红柿炖牛腩正宗做法(牛肉炖柿子的做法)

西红柿炖牛腩正宗做法(牛肉炖柿子的做法)(1)

西红柿是 二丫 家老头儿最爱的食物。而西红柿炖牛肉则是西红柿最好的搭配之一。浓浓的汤,老头说可以喝出幸福感呢~~~~~简单易学,亲们不妨也露一手吧!

用料

西红柿若干牛肉500g八角1-2颗葱适量蒜2-3瓣香菜适量姜2片

牛肉炖柿子的做法

  1. 将牛肉切块焯水虑干备用(备料的时候忘记照相了~~)

西红柿炖牛腩正宗做法(牛肉炖柿子的做法)(2)

将西红柿去皮切块,葱姜蒜切片备用(西红柿的量可根据个人,二丫我备了满满一碗哦)

西红柿炖牛腩正宗做法(牛肉炖柿子的做法)(3)

起锅,放入适量油,放入葱,姜,蒜,八角爆香。

西红柿炖牛腩正宗做法(牛肉炖柿子的做法)(4)

放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。

西红柿炖牛腩正宗做法(牛肉炖柿子的做法)(5)

放入备好的西红柿块。加入一点点的糖(一点就可以哦,不喜欢的同学可以不用加)。

西红柿炖牛腩正宗做法(牛肉炖柿子的做法)(6)

翻炒至西红柿变软出水。(现在已经很有食欲了吧~~~)

西红柿炖牛腩正宗做法(牛肉炖柿子的做法)(7)

根据人口加水。要比预期的多一些。熬的过程中会减少。

西红柿炖牛腩正宗做法(牛肉炖柿子的做法)(8)

大火烧开,转文火慢炖一个小时左右即可,加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦!(撒入香菜,浓浓的一碗汤上桌喽!)

西红柿炖牛腩正宗做法(牛肉炖柿子的做法)(9)

小贴士

1 牛肉在切之前用刀拍几下,可以使牛肉更容易烂。

2 焯牛肉时,要冷水下锅。

3 西红柿用开水烫一下比较好去皮。

4 盐要等到最后放,味道比较好。

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