卤猪肚的做法（卤猪肚的烹饪方法）

材料：猪肚1个，白卤水1锅将猪肚表面的肥油剥除后，再翻转以流动的清水冲洗干净，下面我们就来说一说关于卤猪肚的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

卤猪肚的做法

材料：猪肚1个，白卤水1锅。

将猪肚表面的肥油剥除后，再翻转以流动的清水冲洗干净。

取一个汤锅倒入清水煮开后，放入作法1的猪肚氽烫约3分钟即取出冲水，待温度变凉后用刀刮除猪肚肠头的黄色粗膜。

另取一锅，倒入白卤水煮滚后放入作法2的猪肚，转小火让卤汁保持在略为滚动的状态，滚约1.5个小时即可。