茭白怎样做最好吃(茭白的这几种家常做法赶紧学起来)

茭白营养丰富、质地鲜嫩,但是很多人却没有吃过,不知道买回来的茭白应该怎么做着吃。今天小编就教给你几种茭白的家常做法,希望你可以学会。

茭白怎样做最好吃(茭白的这几种家常做法赶紧学起来)(1)

茭白的家常做法一:酱烧茭白

食材:嫩茭白,甜面酱,绍酒,白糖,水淀粉、香油各适量。

做法:

1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后纵切成两半,用刀背稍拍一下,使其质地变松软,切成条待用。

2、炒锅上火,放油烧至六成热,将茭白条下锅炸熟捞出。

3、锅中留少许油,趁热放入甜面酱、绍酒、白糖、少量水,

4、烧沸后,放入茭白炒匀,用水淀粉勾芡,淋上香油即可起锅。

茭白怎样做最好吃(茭白的这几种家常做法赶紧学起来)(2)

茭白的家常做法二:茭白木耳

食材:茭白、干木耳(泡发)、盐、糖(红糖)一小勺

做法:

1、茭白剥皮洗净后切片备用;

2、木耳泡发后洗净用开水焯熟控干水备用;

3、锅热后下少许底油,油热后下入茭白片快速翻炒;

4、继续下入木耳一起快速翻炒;

5、加入盐、糖调味,炒匀后出锅完成。

茭白的家常做法三:平菇焖茭白

食材:平菇,茭白,青椒。

调料:蘑菇煮汁,精盐,高汤、水淀粉,色拉油。

做法:

1、平菇去柄洗净片片,茭白去皮切滚刀块,

2、分别入热盐水中焯透;青椒切块备用。

3、锅入色拉油烧热,下入蘑菇煮汁,高汤煮沸

4、再加入水淀粉勾芡,投入原料翻炒均匀即可。

茭白怎样做最好吃(茭白的这几种家常做法赶紧学起来)(3)

茭白的家常做法四:茄汁茭白

原料:新鲜茭白、玉米、豌豆、番茄酱

做法:

1、茭白剥皮,洗净,斜切成厚片;玉米煮熟剥粒。

2、起锅热油,爆香姜片,倒入茭白、豌豆、玉米粒翻炒(随时淋少许水,以免茭白炒焦变黑)。

3、茭白七、八成熟时,倒入适量番茄酱,

4、加少许水、盐、白糖、蘑菇精,快速翻炒至番茄汁均匀裹上茭白后即可出锅。

茭白怎样做最好吃(茭白的这几种家常做法赶紧学起来)(4)

茭白的家常做法五:油焖茭白

原料:茭白、料酒、生抽、老抽、盐、糖

做法:

1、茭拍剥去外衣,削去老根,用清水泡洗干块净,切成滚刀块,锅内放入比平时略多些的油烧热

2、倒入茭白块大火翻炒至外衣略焦,烹入适量生抽、老抽炒至上色,随后加入少许盐、糖调味。

3、锅里倒入少量开水,盖上盖子小火焖煮3-5分钟,开盖转大火收汁即可。

今天给大家教的是茭白的超好吃的家常做法,赶紧学起来吧!

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