非常适合秋天喝的一道汤（末伏期间不管多忙）

进入八月中下旬之后，虽然进入秋季，但是仍然无法摆脱炎热的酷暑，暑气难消，天气实在是太热了，热得全身都冒汗，根本都不想出门上班。迫于生活的压力，还是要出门上班，也只能待在空调房里，出门后特别容易中暑，如果饮食不注意调理，很容易上火，肌肤特别容易缺水。今天分享一款鲜美又好喝的汤品——冬瓜肉片汤，这汤的成本很低，汤汁十分鲜美，营养又低脂，我家孩子很爱喝。很多人经常吃冬瓜，除了红烧之外，一定要试试这款冬瓜汤，让你养足精神，越喝越舒服。末伏期间，不管多忙，多给家人喝这汤，汤汁鲜美，顺利度过秋天。

准备一些食材：选购400克冬瓜（冬瓜是一种低脂的菜瓜，有多种烹饪方式，老冬瓜更耐煮，适合用来烹饪成冬瓜汤），新鲜猪肉280克左右（猪肉是最受欢迎的肉类，价格平价，营养价值超高，可以用来炒肉丝，煮汤或做肉丸子），香葱若干根，若干片生姜，两勺红薯淀粉，鸡蛋清一个，料酒一勺，生抽若干，橄榄油少许，清水足量，香油少许，一丢丢鸡精，胡椒粉少许，其他。

正确烹饪技巧：

1：准备好新鲜猪肉和冬瓜，提前把冬瓜去皮洗净，冬瓜的内瓤要切掉，冬瓜切成若干片状，备用。

2：提前将生姜刮掉外皮，洗净切成一些细丝，猪肉掐掉肥肉，瘦肉改刀切成若干薄片，肉片搁在容器里，开始给肉片和腌制调味。

3：碗中加上一勺料酒，加上生抽一勺，加上半勺蚝油，两勺玉米淀粉，打入一个蛋清，用手不停地抓拌一会儿，至少腌制12分钟。

4：小葱洗净切成一些葱段，锅底调入一些橄榄油，放入一些葱花炒香，加上冬瓜片煸炒30秒左右。

5：锅中加上几碗清水，盖上锅盖大火煮开，转小火煮一会儿，将腌制好的肉片滑入锅中。

6：等待肉片煮至变色，还可以放入一些香菇或其他菌菇，加上半勺生抽，蚝油或香油少许，加上食盐，胡椒粉和鸡精，继续煮一会儿。

7：撒上一些小葱花点缀，出锅，这道冬瓜肉片汤就可以开吃了，减肥的小姐姐可以试一试这款汤品。

冬瓜肉片汤是三伏天期间别错过的汤品之一，成本不高，汤汁也很鲜美，是很多减肥者的最爱，满足身体所需营养的同时，还可以控制体重增长，赶紧试一试吧。

冬瓜和猪肉煮汤喝，老少皆宜，营养很全面，你们掌握这款冬瓜肉片汤的烹饪技巧吗？（上述配图都出自网络）