不用烤箱打蛋器的蛋糕教程(没有打蛋器也能做蛋糕)

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因为家里没有烤箱和打蛋器,一直做不了烤蛋糕吧。今天我分享的这个方法既不用烤箱,也不用打蛋器,就能做出像烤箱烤出来的松软蛋糕。非常简单,只需要搅拌所有的材料,对于新手来说也没有难度。

不用烤箱打蛋器的蛋糕教程(没有打蛋器也能做蛋糕)(1)

你需要准备的材料有:白糖80克,玉米油130克,泡打粉10克,低筋面粉130克,鸡蛋4个

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先在搅拌盆中加入4个鸡蛋,用蛋抽或者筷子打散,加入白糖快速搅拌,一直到白糖融化。表面出现丰富的泡沫为止。

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过筛低筋面粉,搅拌均匀。变成细腻的面糊之后加入泡打粉,继续搅拌均匀。

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这款蛋糕泡打粉是蓬松的关键,不能不加哦。加入玉米油,拌均匀变成顺滑的面糊即可。不要自己把泡打粉给去掉了,然后来问我怎么做出来的蛋糕是硬的,我也无解。

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给8寸大小的烤盘抹上油,或者你用自己家的大盘子也行,最好深一点。盘子要用耐热的,不要用易爆易炸裂的玻璃碗。

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再加入一匙低筋面粉,抖均匀。

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再倒入面糊备用

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准备一个炒锅或者是平底锅,倒入2匙左右的油,小火加热,放一个架子。

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再摆上模具,盖上盖子烘烤40分钟。

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用筷子搓一下看熟透没有,就可以等它静静放凉,再拿出来脱模。

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颜色金黄,质感蓬松有弹性,和烤的一样香。

不用烤箱打蛋器的蛋糕教程(没有打蛋器也能做蛋糕)(12)

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