土黄瓜跟新黄瓜的区别（同样是黄瓜弯黄瓜）

导语：最近一位粉丝私信，说自己去菜市场买菜时，看到很多黄瓜直挺挺的，非常的整齐，就像家里孩子用的铅笔似的；但也有的黄瓜，弯弯曲曲的，卖相很是一般！问：这2种黄瓜有啥区别？都一样，还是另有乾坤？

本期内容：

弯黄瓜与直黄瓜有啥区别？

如何挑选到新鲜好吃的黄瓜？

夏天一到，拍黄瓜是很多家庭餐桌上的常客！黄瓜清脆爽口，滋味鲜爽，既是不错的下饭菜，也是大家喜欢的下酒菜！而且黄瓜属于百搭食材，很多菜肴经过黄瓜的搭配，色香味俱全！其次，黄瓜含有丰富的水分和维生素，夏天常吃黄瓜，可以补充体内消耗的水分！

黄瓜好吃，而且很多朋友也会利用露台、阳台等地方自己种黄瓜吃！但是，为什么自己种植的黄瓜就是弯弯的，而菜市场上的黄瓜，就是以直的多呢？

众所周知，如果黄瓜弯弯的，占空间会比较大，不利于储存运输；而且，弯弯的黄瓜，扭扭歪歪的，卖相也不佳！所以，为了方便运输和储存，以及提高黄瓜的卖相，黄瓜在生长的时候，就会进行干预！

一般干预的手段分为两种：一种是模具，把黄瓜苗放到模具中，这样黄瓜只能顺着模具的形状生长；就像有些地方的方形西瓜是一个道理的！不过这样的操作相对繁琐，不利于大面积的种植！说句玩笑话：一亩地耗费人工无数！

第二种就是喷洒植物激素，这样可以使黄瓜在极短的时间内快速的生长。一般来说，这样生长的黄瓜，基本上都是比较直的，就算是有弯曲的，弯度也很轻！一般来说，适量的植物激素，对于人体是没有危害的！

如果是自然生长的黄瓜，只要是自己种过的都知道，直的也有，但弯曲的却占大多数！这是因为黄瓜在生长的过程中，受到光照、温度、水分以及藤蔓、枝叶的遮挡，黄瓜便会出现弯曲。

很多朋友说：歪歪扭扭的黄瓜真难看！其实，这样的黄瓜滋味最浓，吃起来不仅水分足，还带有一丝回甘，也不用操心黄瓜的植物激素含量是否超标！所以，如果买黄瓜时，遇到这种卖相差，弯弯的，可以多买点！

1、看花蒂！老于问一句各位朋友：你们是不是认为，黄瓜前面的花蒂越鲜艳，表示黄瓜越新鲜？如果是这样挑选的朋友，基本上都是买到的激素黄瓜！自然成熟的黄瓜，前面的花蒂一定是枯萎的。

2、看颜色！一般来说，颜色越深的黄瓜，成熟度越高；但是当外皮出现黄色时，则表示黄瓜开始变老；反之，颜色越浅的，成熟度则越欠点火候！

3、试硬度！一般来说，黄瓜口感最佳的时候，按压一下黄瓜，其硬度是不软不硬；如果是按压时，黄瓜的小刺非常扎手，则成熟度不够；如果是按压一下，黄瓜的外皮很软，则是不新鲜了，这样的黄瓜水分不足，口感也不佳！

很多朋友吃黄瓜的时候，都会把黄瓜的把扔掉，老于这样说，大家都认同吧！因为，黄瓜把吃起来既不脆，也不甜，水分也少，滋味还有些苦苦的！其实，黄瓜把含有丰富的苦味素，它可以刺激消化液的分泌，从而产生大量消化酶，这样苦夏食欲不佳的问题就解决了！

其次，很多朋友都知道，黄瓜有长长的，也有短短的；这两种黄瓜又有啥不同呢？长长的黄瓜，其实就是咱们本土的黄瓜，古时称为胡瓜，它的水分含量高，糖分含量少；反之，短短的黄瓜，是进口的水果黄瓜的品种，这样的黄瓜含糖量高！如果是减肥的朋友，吃黄瓜时，选择长黄瓜最佳！

以上就是今天和大家分享的内容，希望可以帮助到大家！其次，今后再买黄瓜时，不妨试试老于分享的方法，保准让你买到新鲜好吃的黄瓜！最后，感谢你的观看，谢谢！