清蒸香辣鸡腿做法（蒜蓉香辣鸡腿）

作者：青柠_xnDd用料，下面我们就来说一说关于清蒸香辣鸡腿做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

清蒸香辣鸡腿做法

作者：青柠_xnDd

用料

鸡腿 6个

蒜蓉辣椒酱 4勺

料酒 2勺

酱油 1勺

醋 2勺

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、鸡腿放入水里焯水，变色即可，里面放有花椒和八角。一般肉类我都会焯水，放有花椒，八角。

2、焯水后清洗干净，冷却。

3、切成小块。

4、放入油，蒜蓉辣椒酱小火炒香。

5、改大火，放入鸡腿炒匀，再倒入料酒，酱油，醋，盐。

6、稍微炒会儿，收收酱汁，炒干点，不要粘锅。

7、放入没过鸡腿的水。一般烧鸡腿我都是放冷水。盖上锅盖，大火烧开，转中小火。

8、中途记得时不时用锅铲翻炒，避免粘锅。稍微感觉汤汁已经差不多干的时候放入鸡精翻炒出锅。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）