日式炒乌冬面(日式炒乌冬面的做法步骤)

日式炒乌冬面(日式炒乌冬面的做法步骤)(1)

之前在伊藤的小摊上吃到,感觉味道很赞,于是偷偷学了回来实验,味道相似度能达到90%吧,分享给好这口的豆子们。 这样一份外面吃至少得15块一份,咱自己在家做成本顶多也就5块,大家一起争做会过日子好典范呀,哈哈哈。。。

难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

乌冬面一袋200g 莲白适量
洋葱适量 青红椒适量

辅料

耗油一汤勺 生抽一汤勺
鸡精一茶匙 糖一茶匙
老抽一茶匙

日式炒乌冬面的做法步骤

日式炒乌冬面(日式炒乌冬面的做法步骤)(2)

1. 超市直接买的袋装乌冬面,一人份的,200g,加上配菜足够了。

日式炒乌冬面(日式炒乌冬面的做法步骤)(3)

2. 配菜:卷心白 洋葱切块,青红椒切丝混合备用。

日式炒乌冬面(日式炒乌冬面的做法步骤)(4)

3. 将乌冬面下开水锅焯一分钟捞起。

日式炒乌冬面(日式炒乌冬面的做法步骤)(5)

4. 锅里下油,放入准备好的配菜翻炒断生。(如果有肥牛,先将肥牛下锅煎出油再下配菜炒,做出来的味道就更正宗啦)

日式炒乌冬面(日式炒乌冬面的做法步骤)(6)

5. 改小火,把乌冬面放进去,开始调味,加入一汤勺耗油,一汤勺生抽,一茶匙白糖,一茶匙鸡精,一茶匙老抽(怕来不及的话可以预先调成汤汁)。

日式炒乌冬面(日式炒乌冬面的做法步骤)(7)

6. 将所有调料与面条 配菜充分拌匀,炒制片刻就可以出锅了。

日式炒乌冬面(日式炒乌冬面的做法步骤)(8)

7. 成品。

小贴士

1.最正宗的做法还不能少了肥牛哈,在下配菜之前将肥牛下锅先煎出油再下配菜就行了。2.这道菜耗油是关键,一定不能少哈。

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