正宗鲫鱼豆腐汤做法第一美食（今晚鲫鱼豆腐汤）

鲫鱼豆腐汤的功效：

1、催乳：鲫鱼豆腐汤中营养较为丰富，蛋白质含量较高，适用于产后康复，对乳汁分泌有促进作用。

2、利水消肿：鲫鱼豆腐汤入脾、大肠经，脾主运化，大肠主津，有利水消肿的作用。

3、益气和中：鲫鱼豆腐汤味甘，能补、能和、能缓。其中鲫鱼性温，温性食物多具温中散寒、助阳补火等作用。所以，鲫鱼豆腐汤有健脾益气、滋阴和中的作用。

食材准备：鲫鱼一条，嫩豆腐两块，葱花少许

鲫鱼先用食用盐腌制入味

热锅热油，撒上少许盐（防粘锅），放入鲫鱼，煎至两面金黄，倒入豆腐，开水，大火煮开，再煮约10分钟即可。

出锅撒上少许葱花

今晚菜式：煎酿三宝，牛筋丸炒胡萝卜丝，蒜蓉佛手瓜苗

1.煎酿三宝

食材准备：约一斤肉沫（调好味），苦瓜一根，去仔，切小段，茄子一根，切小段，辣椒几个，去仔，对半开

切茄子时，可以在茄子两边各放一个筷子再切，如图所示，就不怕切断茄子了，切好后再分成相等的小段。

分别酿入肉沫

热锅下油，煎香三宝，两面都煎至金黄色

用生粉勾个欠，倒入煎至两面金黄的三宝里，加入蒜末和豆豉，煮至汤汁浓稠即可盛出装盘

2.牛筋丸炒胡萝卜丝

食材准备：牛筋丸适量，对半切开，切花刀，胡萝卜1个，削皮切丝，蒜末少许。

做法：热锅热油，爆香蒜末，倒入牛筋丸炒香，然后再放入胡萝卜丝，翻炒至熟，放少许蚝油和食用盐调味即可盛出装盘。

3.蒜蓉炒佛手瓜苗

食材准备：蒜末少许，佛手瓜苗

做法：热锅热油，爆香蒜末，放入佛手瓜苗，快速翻炒，约炒两三分钟，放入少许蚝油，食用盐调味即可盛出装盘。

最后，来两张变身前后的大合照[耶]

烹饪前备料

成品

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