水果店一月毛利点怎么计算(水果店一月毛利点计算)

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1、损耗太大利润就很小

损耗一定要控制好,少损耗一点就是自己的利润,哪怕把水果平价卖出去也比扔掉好,水果的价格设定你要看看你周围水果店价格以及你的客户消费水平。水果这行有人进来也有人不干了,但是水果是人们生活中不可或缺的,有需求的。

如果开水果店要选好地址,水果进货品质把控,销售价格的合理制定等。

如果是在市场做批发水果,要选好哪种水果能在市场上卖跑的起量的,客户维护好。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入,开店不易,感恩有一群良师益友!

水果店一月毛利点怎么计算(水果店一月毛利点计算)(1)

2、定价的时候计算下毛利

水果的拿货价一般都是带皮价,也就是价格多少一斤是包括箱子或者框的价格,拿回来后,要去称一下净果的重量,把箱子除去,坏果也挑出来,把能卖的水果秤一下。比如葡萄一筐带皮重量为34斤,拿货的成本价为4块,那么拿货的成本就是34乘以4等于136,定价的时候不能按照4元为基础去定价,应该扣除框的重量,假如框重量4斤,则葡萄的净重为30斤,而实际的进货成本应该就是136除以30斤等于4.6,要达到40%的毛利,卖的价格就要定到7.5到8之间,这样扣除损耗后,就还能有25%左右的利润。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。

水果店一月毛利点怎么计算(水果店一月毛利点计算)(2)

3、赚不赚钱看净利润

水果店水果毛利一般在30%~50%,高的甚至70~100%,但是损耗大了,纯利就没有多少了。现在水果行业竞争激烈,水果店也很多,所以进货很重要很关键,同样的货你比别人进价便宜一两毛,这就是你的利润。

怎么才能进货便宜,第一就是你每次进货量大,卖货的人自然会给你便宜,你相当于是人家大户了,可以帮人家跑量。

第二你每次进货量可能一般,但是总在同一家拿货,人家也会给你个大户便宜价格,你是人家老客户。

水果店一月毛利点怎么计算(水果店一月毛利点计算)(3)

4、水果利润经常变动

如果是普通的水果,比如苹果、梨子等,毛利率大概是40%,扣除损耗大概净利润在25%左右。如果是高档的,甚至是反季节的水果,比如龙眼荔枝等,净利润一般是可以达到50%以上,盈利最大的关键就是保鲜损耗管控。水果店的利润进货渠道、地理位置、消费水平、客流量等因素影响,利润水平也不相同。

一般来讲,客流、出货量大的地方,竞争激烈,薄利多销,毛利水平低。反之就会以高毛利弥补出货量的不足,保持正常的盈利水平。

大部分水果店都是在毛估毛利数据,太忙了,没有时间去盘点,店里人人手不够,水果种类保持在20-50类,都要去做盘点就非常的繁琐。

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