酸甜减脂鸡胸肉（在嘴里能飙汁的减脂番茄鸡肉丸）

减肥期可以吃的一道美食，刷新你对食物的认知。

话不多说，开始分享。

食材：鸡胸肉、香菇、玉米、鸡蛋、盐、胡椒粉、姜、料酒、清水、西红柿、小葱

第一步：取170g鸡胸肉、放入搅拌机里打成肉泥，盛入碗中，加入香菇丁、玉米粒、一个鸡蛋、1小勺盐、半勺胡椒粉、1勺姜末、1大勺料酒，用筷子沿着一个方向搅拌上劲备用。

第二步：起锅烧水，水开转小火，下入用手挤成的鸡肉丸，转大火煮到丸子飘起，捞出备用。同时锅内再放入一个洗好的西红柿，烫10秒钟去皮，切成小丁备用。

第三步：平底锅刷油，放入切好的西红柿丁，小火翻炒至略微软烂后，加入1小碗热水，煮开后，下入丸子，煮至粘稠后，加入一勺盐调味，再撒上1小把小葱花就可以出锅了。

经验分享：

1. 这个菜烹饪过程不麻烦，但是材料准备有点费时，最好先准备好需要的食材，在开始烹饪。

2. 鸡胸肉要打成泥，吃起来才好吃。

3. 记得下丸子煮的时候，先小火，等丸子下完再转大火。

4. 西红柿要炒到软烂才能出来番茄的酱香味。

5. 加水要加热水。

6. 本人喜欢用3种勺来表示用量，分别是小勺、勺、大勺，请注意区分。

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