正宗阳春面的做法和配料（阳春面的做法配方）

我家喜欢吃面食，面条是我家人的最爱，今天用刚刚买的厨师机、还有中裕家的多用途麦芯粉做了面条、口感爽滑又筋道，真的是太好吃啦……，下面我们就来说一说关于正宗阳春面的做法和配料?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

正宗阳春面的做法和配料

我家喜欢吃面食，面条是我家人的最爱，今天用刚刚买的厨师机、还有中裕家的多用途麦芯粉做了面条、口感爽滑又筋道，真的是太好吃啦……

阳春面的用料

中裕多用途麦芯粉300g、鸡蛋50g、清水100g、盐1g、玉米淀粉适量、葱花2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖半勺、胡椒粉1小勺、香油1勺

阳春面的做法

步骤1准备好材料

步骤2首先先液体后固体的顺序将所有的食材放入厨师机的面桶里，依次为清水、鸡蛋、中筋面粉和盐

步骤3启动厨师机的和面程序，用2档揉面10分钟

步骤4把和好的面用手揉圆

步骤5盖保鲜膜静置半个小时左右

步骤6把醒好的面团分成两半，取一半用擀面杖稍微擀成薄一点的面皮，（这样压面片的过程中会省事很多）

步骤7用压面器从8档开始压面片，反复压2次后、转化成6档继续压2遍、再转4档压2次，最后转1档继续压，直至看见面皮压的光滑细腻的时候

步骤8换上切面条的配件后，面条就完美呈现在眼前了

步骤9面条上撒上适量淀粉、这样是为了防止面条粘连在一起，葱切葱花（下面做的是1人份）

步骤10碗中加入葱花、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀备用

步骤11锅中倒入适量清水煮沸后，放入做好的面条，煮至面条漂浮在水面即可关火

步骤12捞出放入碗中，再加入适量的煮面汤的水拌匀即可