白萝卜炖牛肉放啥菜好吃（白萝卜清炖牛肉家常菜做法）

秋天已经过去了，今天就立冬了，很多家庭冬天都比较喜欢炖菜，炖菜好吃又美味，炒菜上桌子都还没开吃就凉了。都说冬天吃萝卜好，萝卜在中国民间素有“小人参”的美称，这次小六要给大家介绍就是以萝卜和牛肉为主要食材的，白萝卜清炖牛肉，口味清淡做法简单及营养又美味。

白萝卜清炖牛肉

白萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍，白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。维生素C和微量元素锌，还有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

牛肉

食材：牛肉、白萝卜、姜、葱、香菜

做法：

1、牛肉切小块 冷水入锅 煮出血水，再用温水洗干净。白萝卜切块，姜切片，香菜切段，葱切葱花。

2、加油入锅，姜片爆香，加入牛肉翻炒，加入少许料酒继续翻炒，加入适量水，盖上锅盖大火煮费调小火煮。

3、煮一小时后加入萝卜，继续煮半小时，牛肉和萝卜口感都软了，加入食盐调味，就可以起锅了。

4、起锅洒葱花，香菜。

白萝卜炖牛肉

一锅味道鲜美，热腾腾的白萝卜炖牛肉就做好了，萝卜清香，牛肉酥软，寒冷冬季吃上一碗暖心又暖胃。亲们，赶紧动手自己做来吃吃吧！

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