卤制品冷藏好还是保温好

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卤制品冷藏好还是保温好

如果是新做出来的卤制品不需要保温，卤好直接吃。常温的最好当天食用完，吃不完的建议用冷藏，凉了以后吃口感更好，不过冷藏时间最好不超过四天，第二天吃完最好。

同时卤菜要注意保存方法。保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失。