白芍的用处和功效（揭秘白芍的营养价值和功效）

你了解白芍吗？它的功效这么多你用对了吗？

白芍在中国已有悠久的历史，驰名中外，是我国著名的中药药材。白芍主要产于浙江、安徽等地。2012年在《深宫谍影》中，皇太后被董鄂妃嘲笑，说：“芍药次于牡丹。”柳涵香，说：“芍药并不次于牡丹。”白芍有哪些功效？我们平常吃白芍都吃对了吗？

【白芍传说】

东汉神医华佗在其后宅辟药园、凿药池、建药房、种药草，广为传授、种植、加工中药材技术。但每味药他都要仔细品尝，弄清药性后，才用到病人身上。

有一次，一位外地人送给华佗一棵芍药，他就把它种在了屋前。华佗尝了这棵芍药的叶、茎、花之后，觉得平平常常，似乎没有什么药性。

一天深夜，华佗正在灯下看书，突然听到有女子哭声。出去看时，是那棵芍药。华佗觉得奇怪，喊醒熟睡的妻子，将刚才发生的事给她描述了一遍。妻子望着窗外的花木药草说：“这里的一草一木，到你手里都成了良药，被你用来救活了无数病人的生命，独这株芍药被冷落一旁，它自然感到委屈了。”

华佗听罢笑道：“我尝尽了百草，药性无不辨得一清二楚，该用什么就用什么，没有错过分毫。对这芍药，我也多次尝过了它的叶、茎、花，确实不能入药，怎么说是委屈了它呢？”

事隔几日，华夫人血崩腹痛，用药无效。她瞒着丈夫，挖起芍药根煎水喝了。不过半日，腹痛渐止。她把此事告诉了丈夫，华佗才知道他确实委屈了芍药。

后来，华佗对芍药做了细致的试验，发现它不但可以止血、活血，而且有镇痛、滋补、调经的效果。

【白芍的药用价值】

性味：苦、酸，微寒。

归经：归肝、脾经。

功能主治：养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗。治胸腹胁肋疼痛，泻痢腹痛，自汗盗汗，阴虚发热，月经不调，崩漏，带下。

用法用量：内服：煎汤，2～4钱；或入丸、散。

禁忌：虚寒腹痛泄泻者慎服。

各家论述：

《本经》："主邪气腹痛，除血痹，破坚积，治寒热疝瘕，止痛，利小便，益气。"

《别录》："通顺血脉，缓中，散恶血，逐贼血，去水气，利膀胱、大小肠，消痈肿，（治）时行寒热，中恶腹痛，腰痛。"

《药性论》："治肺邪气，腹中疞痛，血气积聚，通宣脏腑拥气，治邪痛败血，主时疾骨热，强五脏，补肾气，治心腹坚胀，妇人血闭不通，消瘀血，能蚀脓。"

摘录：《中药大辞典》

【白芍的功效】

调经养血

白芍味酸，主入肝经，偏于补益肝之阴血。可以用来治疗血虚面色萎黄，眩晕心悸，或者月经不调，崩漏带下等症。

敛阴止汗

白芍味酸能收，有敛阴止汗之功。可用于治疗外感风寒，营卫不和所导致出汗恶风等症状；亦可用于治疗虚劳而导致的自汗不止等症状。

柔肝止痛

白芍可以酸敛肝阴，养血柔肝而止痛，可以用来治疗血虚肝郁所引起的胸肋疼痛等症，还可以因脾虚肝旺所导致的腹痛泄泻以及阴血亏虚，经脉失于濡养而引起的手足挛急疼痛等不适。

平抑肝阳

白芍可以养血敛阴，平抑肝阳，为治疗肝阳上亢所引起的头痛眩晕等症状的常用之药。

提高免疫力

白芍的水煎剂能够增强巨噬细胞的吞噬功能，对大鼠蛋清急性炎症水肿有明显的抑制作用，对棉球肉芽有抑制增生的作用，可以使处于低下状态的细胞免疫恢复正常。

解痉镇痛

白芍对醋酸引起的扭体反应有明显的镇痛作用，芍药苷具有较好的解痉作用。

【白芍食用应注意】

1、白芍属寒凉之品，有酸寒收敛的作用，故凡外感风寒、内伤生冷、脾胃虚寒、肾阳虚衰等证不宜用量过大或单味用

2、白芍性寒，阳衰虚寒之证如纳呆腹胀，腹痛喜温喜按，口泛清水，四肢不温，或肢体困重，或周身浮肿，大便溏薄清稀，虚寒下利，下痢纯血，小便不利应慎用或不用。

3、现代中药药理学证实白芍有明显的镇静作用，故昏迷患者忌用，婴幼儿及老年人不宜长期服用或过量服用及单独大量使用。

4、月经不调，或白带量多质稀，小腹下坠，腰腹酸重属虚寒者，不宜用量过大或单味用。白芍酸寒收敛，伤寒病在上焦之阳结、疹子忌用。孕妇产后不宜用量过大或单用。

【白芍美食制作】

白芍不仅能入药，治疗疾病，也可以在制作美食的时候加入，制作食疗药膳。下面小编介绍几个用白芍制作的美食，一起来学着做吧！

白芍炖猪肘

材料：白芍25克，猪肘500克，料酒5ml，食盐、味精、姜片、葱段各适量

制作方法：将以上原料按常法入锅炖熟就可以。

功效：白芍炖猪肘可以活血凉血，消肿止疼，柔肝养血等功效

白芍炖乳鸽

材料:用料原材料：白芍10克、枸杞子10克、乳鸽300克、姜10克、清水1000克、盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。

制作方法:

1、 乳鸽斩块汆水，白芍洗净，姜切片待用

2、 将净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、白芍、枸杞子

3、 大火烧开转小火炖40分钟调味即成

功效: 白芍炖乳鸽可治疗营养不良、另外白芍还可以调节月经，缓解惊奇腹痛，。还可以美容养血因为白芍有养血的作用，可以治疗面色萎黄、面部色斑、无光泽

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