好吃又正宗的粤菜（广州粤菜百家争鸣）

食在广州，广州虽然汇聚了世界各地的美食，但是最受欢迎的依然是粤菜。粤菜可以说遍地开花，那么有没有一些餐厅不但出品好，而且价格实惠，还特别适合家庭朋友聚餐、商务宴请的？那当然是有的，不然广州怎么对得起食在广州的美誉。

在此，大兵为广州食客精心整理了20家出品好，价格实惠，适合家庭、朋友聚餐，商务宴请的体面粤菜餐厅，吃粤菜有这篇就够了，还不速度转发收藏起来？以备不时之需呀。

1.广州酒家

1939年创始的广州酒家，隐浮于世的百年老店。“食在广州第一家”，广州酒家名声在外，总共有15家分店，其中位于上下九文昌南路2号的广州酒家是总店，名气最大，排队的人也最多。广州酒家的虾饺是必点的，皮薄虾甜。无论点心还是粤菜都称得上是一流的水准。

参考人均：104元

推荐菜式：金味鲜鼎虾饺皇、广式蜜汁叉烧、经典文昌鸡、酱皇豉香蒸凤爪

2.炳胜品味

如果要挑一家餐厅作为广州粤菜的代表，我想‬炳‬胜‬再合适‬不过了‬，诞生于1996年的炳胜，从一家小型海鲜大排档发展成坐拥5个品牌的大型餐饮集团，旗下的炳胜品味、炳胜私厨、炳胜公馆、禅意茶素个‬个‬名声‬在外‬，实力雄厚。除了‬高端‬大气‬的‬装修环境‬，最关键‬的‬是‬高水准的出品、无数‬道‬获奖‬菜式‬，也让其配得上“吃粤菜，到炳胜”的赞誉。 提到‬吃鱼生‬就会‬想到‬炳‬胜，就像莲蓉之于“莲香楼”，“广州第一鸡”之于当年的清平饭店，鱼生也是炳胜的知名王牌之一，就连‬这里的‬菠萝包‬都要‬比‬别家‬的‬出品‬大‬好几倍‬。

参考人均：180元

推荐菜式：炳胜鱼生、秘制黑叉烧、招牌菠萝包、古法烧鹅

3.温祈福酒家

温祈福先生是原广州酒家企业集团董事长、中国烹饪协会副会长、世界中国烹饪联合会监事会副主任，中华粤食泰斗。2008年温老先生已正式从广州酒家荣休，创办了以自己名字命名的温祈福酒家，如今仍活跃在餐饮第一线。 温祈福酒家同时拥有中国粤菜名店、亚运推荐粤菜名店、最受消费者喜爱的婚宴品牌名店、广州十佳皇牌婚宴酒家、广东餐饮品牌榜30强等称号，获奖无数。除了‬高端‬大气‬的装修‬环境‬，温祈福酒家出品也极其‬讲究，真正做到色香味俱全。

参考人均：98元

推荐菜式：传统古法盐焗鸡、火焰焦糖黑叉烧、招牌芝士焗番茄子、盐焗海鲈鱼

4.侨美食家

侨美食家1985年创立于荔湾白鹅潭畔的沙面岛，目前拥有侨美食家、唐荔园、兰桂坊、无国界、澳美农场等诸多品牌，是广东最大的饮食集团之一。侨美集团先后被评为“首届广州百佳餐饮名店”、“广东餐饮名店”、羊城十大餐饮名店”，并入选“亚洲品牌500强排行榜”。得天独厚的地理环境，水静风清，风景如画。历经辛勤摸索与实践，凭借殷实经营作风服务大众，终于稳固立足于食肆林立、竞争激烈的广州餐饮界。出品精益求精，似乎每一道菜都是为接待贵宾而生的。

参考人均：140元

推荐菜式：非遗红烧乳鸽、秘制脆皮黑叉烧、台山黄鳝饭、撚手椒盐十八香龙趸

5.海晏楼

海晏楼是一家适宜家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐的餐馆，由两位国家特级厨师、前白天鹅大厨陈智勇、刘国庆创立，前者擅长烧卤煮炸，后者精通烧腊卤味，两位均在白天鹅工作超过20年。蔡澜、谢杏芳、庄臣、大董、恒大球员曾诚、郜林等均曾莅临海晏楼品尝出品。 海晏楼连续‬4年‬入选‬米其林‬推荐‬餐厅‬，也足以证明其出品‬之‬精湛‬。

参考人均：150元

推荐菜式：香烧牛舌、梅子乳鸽、法国鹅肝、特色葱油飞鱼

6.陶陶居

陶陶居的历史可追溯到清光绪年间，始建于1880年，是广州最古老的酒楼之一。陶陶居被誉为“月饼泰斗”，曾‬获“金鼎奖”及“中国名牌月饼”称号。1993年被中国商贸部授予“中华老字号”称号，2005年成为广州市登记保护文物单位，国家五钻级酒家。陶陶居‬的‬点心‬甚‬受‬老广‬欢喜爱‬，无论‬是‬体现‬传统‬美食‬精粹松软‬可口‬‬的‬糖莎翁‬，水牛奶‬酥‬皮‬菠萝包‬，外‬皮‬酥脆‬，内含‬香浓‬的‬牛奶‬。还是‬香醇‬甜‬糯‬的榴莲‬天鹅‬酥‬都‬极‬受‬舌尖‬挑剔‬的‬老广们‬了的‬追捧‬。除了点心‬之外‬，粤菜‬也是‬极‬受‬老广们‬的推崇，百年‬陶陶‬居‬烧鹅‬，皮脆‬肉嫩‬，肉质‬鲜美。

参考人均：108元

推荐菜式：水牛奶菠萝包、一口酥豆腐、百年烧鹅、冰镇咕噜肉

7.利苑

米其林一星酒家利苑，又名香港利苑、利苑、利苑饮食集团，由有“南天王”之称的广东军阀、国民党军政大老陈济棠的幼子陈树杰先生于1973年创办，是香港著名企业之一，现有14间分店，业务横跨香港、新加坡、中国内地及澳门，员工多达2,200人。在广州，利苑被称作粤菜的“黄埔军校”，利苑对菜品及服务要求非常严格，不容丝毫错失。陈主席与大厨及经理每天下午散市后必定试菜，一方面要保持现有菜式的水准并按客人反应加以改良，另一方面更要求每一位厨师钻研新菜，四十多年来已改良了上千种菜式。兢兢业业‬，一丝不苟‬的‬精神使得‬利‬苑‬在‬食‬肆‬林立‬的‬广州‬拥有了‬稳固‬的‬地位‬。

参考人均：190元

推荐菜式：冰烧三层肉、杨枝甘露、龙虾汤贵妃泡饭、鲍汁凤爪

8.泮溪酒家

坐落于风景优美的荔湾湖边泮溪酒家，开业至今已有70余年，与南园、北园合称广州三大园林酒家。泮溪的景色也比南园、北园更胜一筹，倚靠荔湾湖优美的景色，加上自身高雅优美的装修风格，美色尽收眼底。令客人享受了美食的同时也能饱览赏心悦目的美景。至80年代末泮溪仍保持全国最大园林酒家的地位。 泮溪酒家是国家五钻级酒家、中华老字号。自上世纪就拥有全国最佳点心师罗坤、特级厨师范汉鸿、宴会设计师伍带金等功力深厚的师傅。一代文豪郭沫若曾到此饮宴，众多国内外报刊也曾连篇介绍泮溪，并冠以“食海明珠”的美誉。泮溪不仅是荔湾的标志性粤菜馆，更是广州人的骄傲。

参考人均：120元

推荐菜式：绿茵白兔饺、古法烧鹅、豉油鸡、泮塘五秀、秘制叉烧酥

9.北园酒家

用两个字来形容北园的我认为“气派”最合适不过，气势恢宏的门头，环境高端大气上档次。作为中华老字号的北园创始于1928年，曾经历重建和停业装修。经过重新装修后的北园，出品价格也跟着水涨船高了。北园是广州三大园林酒家之一，同时也是国家特级酒家、广东老字号、广州市文物保护单位。目前与羊城酒家同属东悦国际饮食集团旗下。 北园的最鼎盛时期是在六七十年代，六个特级厨师坐镇，就连烧腊师傅都是广东唯一一个特级烧腊师傅。

参考人均：129元

推荐菜式：北园虾饺皇、绿茶甜薄撑、柠檬鲜虾腐皮卷、秘酱蒸凤爪

10.南园酒家

1963年开业的南园是国家白金五钻级酒家之一，与泮溪酒家、北园酒家并称广州三大园林酒家。南园酒家绝对是广州早茶文化的重量级代表，但2005年已被广州幸运楼集团接管，与北京路幸运楼、陶陶居第十甫路店属“同门”酒家。南园酒家的装修环境自然娴静，极具粤式装修风格，享受美食的同时还能一览极具特色的装修环境。无愧为三大园林酒家的美誉。除了环境，出品也是特别讲究，推荐的名菜颇多。

参考人均：108元

推荐菜式：南园虾饺皇、明炉烧鹅、南园市师鸡、干蒸烧卖

11.银灯食府

说到银灯，可能是很多老广的情怀所在，银灯于去年年底重新装修后再次开业，中间停业休整2年之久。重新装修后的银灯显得更加的气派，随处可见赏心悦目的灯饰，更加贴合银灯食府名字，宽敞舒适的就餐环境让宾客倍感温馨惬意。重新装修后的银灯价格也有所上调，出品分量算不上足，但是贵在味道出众。

参考人均：150元

推荐菜式：黑松露鲍菇鸡粒芋角、水晶大虾饺皇、明炉烧鹅、招牌白切鸡

12.广东道至正餐厅

广东道至正餐厅作为新晋粤菜品牌，以出众的口味、别具一格的环境在餐饮界崭露头角。2014年第一家广东道于区庄开业，2015年白云店开业，2017年第三家天河北分店开业，目前‬广州‬一共‬6家‬店‬，广东道主打广府菜、潮汕菜、客家菜，以及各种点心。广东‬道‬生意‬最火爆‬的‬是‬区‬庄‬店‬，经常‬需要‬排队‬等位‬，虽然‬出品‬跨度‬大‬，但是‬推出的‬各种‬菜式‬都受到‬很多‬食客‬的‬欢迎‬。

参考人均：99元

推荐菜式：至正爆汁烧鸡、潮式蚝仔烙、干炒牛河、虾酱啫芥兰

13.鹅公村

提到食鹅，自然就会想到鹅公村，鹅公村始建于2004年，是广州最大的品鹅酒家，国家五钻级酒家。鹅公村属于耀华饮食集团旗下，后者始创于1991年，旗下还有盆满钵满、鹅仔饭店、又想点、素会、流花茶艺城、鹅仔海鲜大酒楼、沙河粉村、佛山味稻一号等多个子品牌。作为一家以鹅命名的餐馆，鹅的出品自然不差，招牌至尊烧鹅，豉油皇鹅肠，甚至一碟干炒牛河都可以做到极致的美味

参考人均：108元

推荐菜式：招牌至尊烧鹅、蒜蓉蒸美国龙虾、豉油皇肥牛鹅厂、豉油皇家乡碌鹅

14.新兴家喻

如果你问老广在广州去哪里吃羊好？我想绝大部分会推荐新兴家喻，可以说新兴家喻是广州吃羊的代名词，虽然价格略贵，但出色的出品依然让食客们心甘情愿地买单。新兴饭店于1979年开业，2004年形象店新兴家喻酒家开业，后者是国家钻级酒家示范店，装潢比老店更胜一筹。 蔡澜、唯灵、梁文韬都曾到店里品尝美食。中国烹饪世界联合会长、前商业部长张世尧也曾欣然题字“羊肴经典、尽在新兴”加以赞誉。

参考人均：123元

推荐菜式：新兴秘制羊肉煲、酥皮焗羊奶、羊杂汤、孜然烤羊排

15.惠食佳

如果要在食肆林立，竞争激烈的美食天堂广州选一家餐馆代表啫啫煲，毫无疑问那必须是惠食佳。作为米其林餐厅，惠食佳的环境非常好，门面虽然不大，但是看起来很气派，欧式风格休息门厅有些豪华，吊灯看起来很奢侈，各种植物装饰在四周。出品方面惠食佳各种脍炙人口的啫啫煲系列，锐气十足。经典传统的各式粤菜出品，除了味道出众，卖相也是足够精致，令人赏心悦目，食欲大增。

参考人均:165元

推荐菜式：啫啫黄鳝煲、啫蚝仔烙、姜汁雪糕、黄鳝饭

16.清心鸡沙田乳鸽

正所谓"无鸡不成宴"，鸡在广州人‬的‬心目中‬具有‬举足轻重‬的‬地位‬，清心鸡沙田乳鸽店是其中颇有声誉的一家，曾获广州地标美食名店称号、2016中国十佳金鸡美食名店称号。清心‬目前‬在‬广州‬有‬6家‬‬分店‬，被誉为‬街坊‬饭食堂‬，清心鸡‬日‬销量‬800只‬，可见‬其‬受‬欢迎‬程度‬。

参考人均：89元

推荐菜式：清心白切鸡、沙田红烧乳鸽、金奖乳香咕噜肉、清心第一包

17.文记壹心鸡

没有一只鸡能活着走出广东，广东人对吃鸡近乎达到了一种执着的地步，在广东吃鸡的做法多种多样，豉油鸡，葱油鸡，烧鸡，沙姜鸡，盐焗鸡等等，但最为受大众认可的还是白切鸡。文记其它出品不算太过惊艳，但是白切鸡却征服了很多口味刁钻的食客，据说文记的创始人是以前清平饭店的厨师，传承清平鸡工艺的制作方法，选用清远麻鸡，用匠心精神硏发壹心鸡，其特点：皮爽肉，骨都有味！深受消费者好评！

参考人均：108元

推荐菜式：壹心白切鸡、秘制红枣骨、菜心炒鸡杂、蜜汁大肠

18.新泰乐

在广州提到黄鳝饭，很多人自然而然就会想到新泰乐，就像莲蓉之于“莲香楼”，“广州第一鸡”之于当年的清平饭店，鱼生之于炳胜。新泰乐以黄鳝起家，开业至今已有二十余年的历史。从老广州骑楼街里的一间大排档，发展到大型酒家，气派不可同日而语。可以说‬新‬泰‬乐‬的‬发迹‬史‬就是‬一个‬励志故事‬。

参考人均：98元

推荐菜式：巧手黄鳝煲、金牌黄鳝饭、招牌老娘肥叉、冰镇爽鳝片

19.向群

始创于1989年，目前广州5家分店，广州标干餐厅，老字号的粤菜品牌，米其星级餐厅，甚是受老街坊的欢迎。葱油淋鸡，皮滑肉嫩，鲜香入味。香喷喷的豉油黑棕鹅，鹅皮嫩滑，鹅肉入味。市井气息，人间烟火。每逢节假日龙津路总店便人气火爆，一位难求，足见老广对向群的偏爱！

参考人均：89元

推荐菜式：葱油淋鸡、豉油皇鹅肠、招牌碌鹅、干炒牛河

20.富临食府

关于富临，一直争议都很大，特别是装修之后，口碑可以说是褒贬不一。富临食府位于广州首条美食步行街——惠福东路上，这条路在不足500米的范围内，已有超过40家风味各异的餐饮食肆，其中富临食府是这里的元老级菜馆。作为老牌粤菜馆，口味好、分量大、价格实惠是其制胜法宝。人均75元的价格在知名餐厅中十分难得，高性价比让其多年一直屹立不倒。

参考人均：85元

推荐菜式：皇牌德国猪手、驰名白灼牛肉、沙姜手撕鸡、芝士捞伊面

以上是大兵精心挑选整理的20家较有代表性的粤菜，价格适合绝大部份消费群体，而且出品一流，当然这仅代表个人观点，以上哪些粤菜餐厅是你的最爱呢？另外，广州还有非常多做得好的粤菜，欢迎朋友们留言补充！

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