怎么挑选红菇（如何挑选红菇）

味道：假红菇有苦的、辣的、臭的、毒的而正在的红菇汤味清甜可口，食来无渣，香嫩美味 ，下面我们就来说一说关于怎么挑选红菇?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎么挑选红菇

味道：假红菇有苦的、辣的、臭的、毒的。而正在的红菇汤味清甜可口，食来无渣，香嫩美味。

外形：观察蘑菇伞盖下的菌褶，真正的红菇的菌褶较厚，并且层银灰色。再观察菌柄，购买时用手揉捏下，真正的红菇为实心。最后观察伞盖，真正的红菇的伞盖顶部正中央为深红或暗紫。

浸泡：将红菇放入水中侵泡，虽然真正的红菇也会褪色，但是颜色散开时是不会呈现均匀状，而且水的颜色变化的很缓慢。