淡菜应该如何挑选（淡菜相关介绍）

紧闭壳子的淡菜，和触摸后合起壳子的淡菜可以选择，如果手触摸后，壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜另外，中等个子的淡菜比较好吃太大太小都不要选择，口感不好以选择身干、色鲜、肉肥者为佳，我来为大家科普一下关于淡菜应该如何挑选?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

淡菜应该如何挑选

紧闭壳子的淡菜，和触摸后合起壳子的淡菜可以选择，如果手触摸后，壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜。另外，中等个子的淡菜比较好吃。太大太小都不要选择，口感不好。以选择身干、色鲜、肉肥者为佳。

淡菜是一种常见的海味食品,淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。