切好的蔬菜可以用蔬菜保鲜剂吗（有些蔬菜可能被泡了）

大家好，我是熙露的妈妈！

春暖花开了，很多小商贩都出来摆摊了。那天我给孩子买菜回来，拎的东西很沉，路过门口的时候看见一个卖蔬菜的小商贩。于是，我放下手里的东西，原地休息了一会儿，跟小菜贩的老板攀谈起来。

没想到，这一谈不要紧，竟然学到了不少知识。他跟我说，“你买的蔬菜很可能是泡了保鲜剂了，要不怎么可能那么新鲜，叶子始终是绿的？”

说实话，我买菜图的就是个新鲜，不然也不会绕圈去超市里买了。毕竟家里有孩子，这菜的质量有一定保证，我才敢买回家做。

只听，菜贩子继续讲道：“有的蔬菜卖得确实便宜，看着绿油油的也挺好，宝妈给娃买来做菜吃很有益处。但如果你发现，明明很容易蔫吧的蔬菜，在超市放了一两天后，叶子还很新鲜碧绿的，只是在包装袋上的保质期发生了变动。那么，你可能就买到了泡了保鲜剂的蔬菜了。这样的蔬菜回家不好清洗，保鲜剂也容易随着菜做熟后被人直接吃了，对孩子身体很不好。”

说完，菜贩子老板还告诉我，有很多常见的菜，都极容易被故意泡“保鲜剂”，以此维持菜品的新鲜。这样的菜小孩吃了，很可能会损害到健康。

容易被泡“保鲜剂”的常见菜，孩子吃了容易损害健康

西红柿

西红柿方便好做，烹饪方法多样，营养丰富，富含维生素C、番茄红素等成分，还能提高孩子的抵抗力，所以很多宝妈常给孩子做西红柿吃。

可是，个别商超里面的西红柿，连着放上大半个月，根本就不坏。表皮没有褶皱，更没有半点黑斑、腐烂迹象。买回家后一炒，味道还很奇怪。这种很可能是泡了保鲜剂的西红柿，如果没清洗干净就做了，孩子吃了容易损坏健康。

绿叶韭菜、蒜苗、蒜薹等

很多绿叶蔬菜，保鲜期非常短。比如，韭菜、菠菜、蒜苗、蒜薹等，正常情况下，大都放上一个星期左右，就可能会叶子发蔫了。所以，个别超市会洒水、冷藏保鲜，但有的商家却会用保鲜剂保鲜。结果自然是很久都不坏，能延长更久的保鲜期了。

只是，孩子要是常吃没清洗干净的这类食材，很容易存在健康威胁。

菜上喷了“保鲜剂”，孩子吃了有害健康

这个不用问也知道，小孩子的身体排毒能力有限，新陈代谢能力可能不如成年人那么强。孩子日常吃到少量的含有保鲜剂的蔬菜，正常情况来讲是没大事的。但是，如果孩子总吃，宝妈没把这类蔬菜浸泡冲洗干净，小孩常吃可能就会腹泻、中毒，甚至造成器质性损害，这个危害非常大，危险系数高。尽量不该让孩子冒这种险，宝妈应该多留心。

那么，如何才能给孩子买到新鲜的蔬菜，呵护孩子的健康呢？

如果家里条件允许，最好的方法肯定是自己栽种蔬菜，或是出钱认领一小块田地，由专业机构负责代种。然后，等到食材可以吃时，自己亲自去摘，或是安排人送到家里，这是最佳的解决办法。

但是凭心而论，这样的方法有点小麻烦，不如直接在农户手里订购，或是在自己很熟悉的大型商超里，选购一些农户直供，销量特别快的菜品。

在挑选时，可以注意这两点：

第一，先看保质期

在给孩子挑选蔬菜时，可以先看蔬菜的生产日期，日期一般以当天最佳。再看保质期到几号，保质期越短，越说明菜品没有喷泡保鲜剂。宝妈可以更安心地买回家，做给孩子吃了。

第二，看是否喷水了

一般绿叶的蔬菜，为了当天出售时能畅销好看些，商家大都会轻微喷水，保持绿叶的新鲜度。或是，尽量将蔬菜放到低温处保存，这些细节上都能证明，这样的蔬菜大概率没泡过保鲜剂。

第三，在熟悉的地方，买畅销菜

宝妈给孩子买菜，可以在熟悉的地方，帮孩子选购菜。越熟悉的地方，越了解哪种菜畅销，哪种菜应季节。如果离家很近的地方，宝妈稍微心细一点，还能发现当天的菜是不是昨天卖剩下的菜，一共卖了多久了，这样更方面宝妈买到没泡过添加剂的蔬菜。

总之，只要是关乎孩子健康的事情，就没有小事，宝妈都该多重视一些。小孩子每天的一日三餐尤为重要，给孩子买到新鲜的蔬菜烹饪后，让小孩子吸收到真正的营养成分，才能帮助孩子强身健体，茁壮成长。

互动话题：您给孩子买菜时，买到过那种，在清洗后仍然有刺鼻味道的蔬菜吗？

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