幼儿园食品安全自查活动（合肥市双岗幼儿园教育集团）

为加强幼儿园食堂食品安全管理，切实保障全体师幼的身体健康和生命安全，2021年10月8日，在合肥市双岗幼儿园党支部书记、教育集团总园长高洁的统一部署下，集团四园分别组织食堂食品安全小组对食堂食品安全工作。

本次自查内容主要包括以下四点：一是行政值班人员严格把控进货关，对每日入园的食物进行认真查验；二是食堂人员要严格遵守食品操作规范，及时清洗消毒餐饮具，保障师幼餐具清洁卫生；三是加强食堂工作人员的食品安全意识，严格做好留样及记录，发现食品安全隐患立即消除；四是保育老师在班级中也要严格按照《幼儿园保育人员工作流程》进行操作，每天餐前要做到清-消-清。各个部门严格按照幼儿园疫情期间卫生消毒指南标准进行规范操作，健全完善幼儿园食品安全防控体系，切实杜绝幼儿园食品安全事故的发生。

此外，各园食品安全小组还重点查看了食堂人员工作环境卫生，仔细检查了餐具消毒操作流程、认真查验了原材料采购、制作加工以及食品留样等各环节的操作流程，并对幼儿园大米、油、蛋、面、蔬菜、水果等食品进行查验，仔细检查食品质量、保质期、储存条件、登记情况是否合格，争取做到无遗漏、无死角，并就发现的问题及时沟通上报，做到及时发现，及时整改。

食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重，更是常抓不懈的工作重点。在今后工作中，合肥市双岗幼儿园教育集团全体教职员工将进一步规范实际工作中的每一个细节，时刻紧绷食品安全这根弦，做到知责明责、履职尽责、严格问责，努力为幼儿营造一个良好、安全的环境，切实保障广大师幼的生命安全和身体健康。

（葛亚岚 申梦夏 张畅 张庆云 高洁）