减脂期嫩豆腐怎么炒（春季减肥边吃边瘦）

超级快手，超级下饭的一道小菜。

By 劉青山

用料

• 干豆腐（千张？豆腐皮？嘛。各种叫法） 三张
• 葱 半根
• 盐 两勺
• 味素 半勺
• 十三香 少许
• 酱油 少许
• 红油 适量
• 八角 一个
• 葱段 一段
• 姜 一小块
• 香叶 一片
• 油 适量
• 白芝麻 一勺
• 辣椒粉 三勺
• 香油 少量

做法步骤

1、豆皮三张洗干净。

2、折叠切条。

3、辣椒粉2勺。

4、韩式辣椒粉1勺。

5、过烧热炒一下。【快速翻几下就好，小火不要炒糊，有味道飘出就关火晾凉。】

6、晾凉备用。

7、葱姜香叶八角洗净。

8、锅中烧一小碗油，五成热时下八角香叶葱姜。

9、炸至表面微糊捞出扔掉。油放在一旁稍微晾凉些。

10、辣椒粉里放一勺白芝麻。

11、油放一分钟后，稍凉。将油倒入辣椒中。最后再加一小勺辣椒粉。

12、彻底凉后倒入少量香油提香。

13、两勺盐

14、半勺味素

15、少量十三香。少许酱油。

16、最后加上葱丝和适量红油拌匀即可。

17、简单方便，健康美味。

小贴士

辣椒要小火炒。微微变色就关火盛出。千万不要糊掉了。 炒过的辣椒炸油香而微辣，对不能吃辣的小伙伴们也是相当友好了。吃了也不会那么上火。 韩式辣椒粉为了让红油色泽更加红亮。没有的不加也行。

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