福建最有特色的美食是什么（福建不可错过的5大美食）

吃美食也是一门学问，云游四方最不可错过的美食就是各地特色小吃固件的风味美食，因蕴含丰富的历史文化内涵而名誉海内外，今日就给大家盘点一下福建不可错过的5大特色小吃福建不可错过的5大美食小吃，每一种都让人垂涎欲滴，有你喜欢的没，下面我们就来说一说关于福建最有特色的美食是什么?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

福建最有特色的美食是什么

吃美食也是一门学问，云游四方最不可错过的美食就是各地特色小吃。固件的风味美食，因蕴含丰富的历史文化内涵而名誉海内外，今日就给大家盘点一下福建不可错过的5大特色小吃！福建不可错过的5大美食小吃，每一种都让人垂涎欲滴，有你喜欢的没！

肉燕

肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。

锅边糊

福建地区特色小吃，在福州地区叫鼎边糊，其主料为米浆，锅汤烧开后，将米浆淋置锅边，稍干后用小铲刮入锅中，高汤需是用蚬子、熟鱼干（一种咸鱼）、虾油烧成才正宗。根据各人喜好可再加入花蛤、鱿鱼、虾、罗汉肉等等。

海蛎煎

海蛎煎，又叫蚝仔煎，是闽南出名的特色小吃。虽然菜谱简单，但是要做得特别好吃，还是有些难度的。海蛎煎鲜香细腻、美味可口，在各大餐馆中，海蛎煎可是少不了的一道佐餐菜。

海蛎煎，用闽南话讲是蚵仔煎，在福建的很多地区都有海蛎煎，但各地在做法上都略有不同； 台湾的海蛎以茼篙菜、鸡蛋和番薯粉制作海蛎煎； 闽南附近的做法大多相同，会加大量的青蒜和番薯粉。

土笋冻

作为福建省传统的汉族小吃，安海土笋冻有其独特的地位。闽南地区流行食用土笋冻，是一种经过特殊加工形成的冻品，其中以安南土笋冻最为知名。味道鲜美，绝不添加任何添加剂，是一款集健康美味于一身的地道风味。

佛跳墙

佛跳墙想必不用我说太多，但凡是一个合格的吃货都知道它的名声。这道菜是由道光年间福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，采用海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、排骨、猪蹄、鸡、鸭等众多食材炖煮十几个小时得来。这道菜原名福寿全，后来由于一位诗人在此菜启封时，闻到飘香十里令人沉醉的香味，做出“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的有感而发。而在福州当地，“福寿全”与“佛跳墙”近音，人们便把这道菜称为了佛跳墙。