黄焖甲鱼正宗的做法（男人必吃红焖甲鱼）

这道菜是：红焖甲鱼（营养中的战斗机，补品的最好的一道菜）

甲鱼一向被认为是一种“大补"的高档食材，实际上口味也很鲜美，偶尔烹来孝敬老人.或者招待上宾，也是一个

不错的选择。

【主料】甲鱼1只（750-1000克）.五花肉片100克：

【关键调料】酱油20毫升.盐8克、油20毫升；

【增香调料】葱2段、姜3片、大料1粒4干辣椒1个4料酒20毫升;

【水呈】800毫升（包括酱油、料酒等液体调料）

红焖甲鱼

【做法】

1、甲鱼烫除老皮，取出内脏，放在冷水锅中浸泡1 -2小时

可放入少许料酒，去腥效果更佳五花肉切片；

2、 锅内放入处理好的主料、调料和水；

3、 盖上锅盖.启动【收汁*红烧肉】功能.烹饪程序自动执行

红焖甲鱼

注意要点：

1.酱可以替换为老抽，但是用呈要相应减少，以免菜色过深。

2.五花肉是用来增香的，尽呈保留。