孜然鸡心家常做法（孜然鸡心的做法与营养价值）

【导读】鸡心也就是鸡的心脏，属于鸡杂的一种，千万别只是看鸡心只有小小一块，但是却能够做出很多美味的菜肴哦。鸡心可以凉拌，可以爆炒，也可以烧烤，做法不一样，但是味道都是一级棒的！接下来小编给大家介绍一下孜然鸡心的做法，保证让吃货们垂涎三尺。

孜然鸡心的做法

鸡心属于鸡的内脏之一，它的组织结实密致，一吃进嘴巴就会有别样的感觉，也难怪会有那么多人对它情有独钟。鸡心的做法有很多，今天小编主要给大家介绍一下孜然鸡心的做法，这是一道烧烤味十足的菜式，制作成功后让人食欲大开有木有！

主料：鸡心（500g）

调料：胡萝卜、尖椒、紫圆葱、姜、玉米油、孜然粉、烧烤料、老抽、食盐、鸡精、白糖、花椒

做法：

1、鸡心用刀剖开，一分为二；

2、洗去里面的血水装盘备用；

3、锅中烧水。里面加入少许花椒，水沸腾的时候下鸡心焯水去腥，捞出备用；

4、锅中放入少许玉米油，油热后先放入姜炒香，然后放入胡萝卜、尖椒、紫圆葱炒香；

5、再加入鸡心翻炒，加入少许老抽炒上色；

6、最后加入适量的孜然粉、烧烤料、白糖、鸡精、食盐调味，继续翻炒片刻即可出锅；

7、美味的孜然鸡心就做好了！烧烤味十足，真的是美味的酒肴啊！

孜然鸡心的营养价值

正所谓世间唯有爱与美食不可辜负，一份真挚长久的爱情让人生死相随，一份可口的美食让人垂涎三尺有木有！鸡肉相信大家都已经吃多了，那么鸡心呢？你们又吃过吗？其实鸡心也就是鸡的心脏，不仅美味，还富含营养价值呢。孜然鸡心是鸡心的一种做法，那么孜然鸡心的营养价值有哪些呢？小编马上为大家揭晓。

鸡心富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

另外除了以上的这些营养价值之外，鸡心作为常见的一种鸡内脏，有着很多其他的功效与作用哦。鸡心具有滋补心脏、镇静神经之功效。能够护心，补血益气，提高免疫力，健脑功效。能够调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。鸡心能够补血益气，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

孜然鸡心的热量高吗

对于爱美的mm来说，美食是好身材的天敌，但是很多mm都有着这样的困恼，那就是拥有一颗减肥心，但是奈何长了一张吃货嘴，难敌美食的诱惑有木有！为了不让自己在吃完美食后难过后悔，事先了解好食物的热量是一件非常重要的事情。以孜然鸡心为例，孜然鸡心是一道香气四溢的菜肴，那么孜然鸡心的热量高不高呢？小编马上为大家揭晓。

问：孜然鸡心的热量高吗

答：鸡心是鸡杂之一，脂肪含量较高，减肥期间不宜多吃。一般情况下，普通的一颗鸡心的热量：鸡心（热量:172卡/100g）。再加上孜然粉的作用，使得这道孜然鸡心的热量指数更加高，所以妈网百科建议，如果是处于减肥阶段的人还是少吃孜然鸡心比较好。

正所谓，美食与好身材不可兼得，所以在这个时候，爱美的mm就要懂得取舍了。如果大家想要保持好曼妙的身材，还是建议少吃孜然鸡心为好哦。