牛蛙火锅底料怎么炒(如何巧用火锅底料)
三伏天来临,作为我们上班族来说,不仅要抵抗难耐酷暑,还要面对来至各方的工作压力,下面我们就来说一说关于牛蛙火锅底料怎么炒?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![牛蛙火锅底料怎么炒(如何巧用火锅底料)](http://img.studyofnet.com/upimg/684395453.jpg)
牛蛙火锅底料怎么炒
三伏天来临,作为我们上班族来说,不仅要抵抗难耐酷暑,还要面对来至各方的工作压力。
心情压抑而烦躁!饮食无胃口!
怎么办?
只想做一道麻辣爽口的美食来调剂一下自己的心情,改善一下自己的胃口。
可厨房也是热得人心烦意乱。
今天我给大家分享一道快手菜,就是巧用火锅底料,来一锅荤素搭配,麻辣嫩滑的“火锅牛蛙”。
花费时间不长,又能满足我们的口味,同时保证我们的营养!
【主料】
牛蛙2只
【辅料】
茄子、土豆、香豆腐、西红柿
【调料】
清油火锅底料1袋、熟菜籽油,生姜片、小葱、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、味精、小葱
【具体做法】
1.把洗净的牛蛙砍成小块,加盐、味精、料酒、淀粉、胡椒粉码味上欠。
2.土豆去皮切成薄片,西红柿去皮切成薄片,茄子切成滚刀块,买回来的袋装的香豆腐用清水泡散,小葱头拍散撕成丝,葱叶切成段。
3.炒锅烧热,放入3两熟菜籽油(或者花生油)烧至四成热,倒入清油火锅底料和生姜片煸炒出香味。
夏天最好选用清油火锅底料,冬天可以用牛油火锅底料。
4、加入清水烧开,放入茄子、西红柿、土豆片煮熟,再倒入香豆腐略煮捞起,垫入碗底。
5.待锅中烧开后,把牛蛙肉均匀抖散放入锅中。牛蛙不易久煮,否则会失去滑嫩的口感!
6.将牛蛙肉变色刚熟,马上起锅倒入碗中。上面撒上葱丝和红辣椒圈及小葱段即成。
一道麻辣味厚,鲜嫩滑爽的“火锅牛蛙”就做好了!
牛蛙这样做这么样?
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