猴头菇养胃早餐粥(养胃健脾清除肠道)

养胃健脾,清除肠道“垃圾”,7月不妨多吃点“它”,1个炒一大盘

天气热要吃一些清淡点的食物,最好是时令菜,这样不仅营养很充足,关键吃起来也很爽口,十分的下饭。一天三餐也是要做好荤素搭配,这样所摄取的营养才会更加均衡。今天要给大家推荐的就是荤素的好搭档,它不仅仅很有营养,关键还增加了菜香味,同时这道菜还具有药用的价值,这个菜就是鸡腿菇了。

鸡腿菇是很常见的一种菜,它不仅含有丰富的维生素,关键还含有丰富的蛋白质,所以吃了可以增加食欲,这也是一道开胃菜。同时它还含有大量的纤维素,所以能够促进消化,还能够养胃和健脾,及时的清理肠道垃圾,可以隔三差五吃一次。要是单独的炒鸡腿菇可能会觉得口味单一,所以在里面加一些肉片,这样吃起来味道就更加鲜美了。这道菜的做法也是比较简单,很容易就能学会。

猴头菇养胃早餐粥(养胃健脾清除肠道)(1)

【菜名】鸡腿菇炒肉

【配料】鸡腿菇,猪肉,植物油,料酒等

【制作步骤】

1、在炒菜之前要先准备好食材和配料,这样炒菜的时候会更加的方便,不至于手忙脚乱。其实这些菜和配料都是平时常见的,很容易就能买到,鸡腿菇的价格也不贵,几块钱就可以炒一盘了。

猴头菇养胃早餐粥(养胃健脾清除肠道)(2)

2、鸡腿菇肯定是要挑选嫩的水分足的买,准备好的鸡腿菇要先洗干净,洗净之后要切成片,根据自己平时的习惯去切成片就可以了。洗净切好的鸡腿菇可以放在一边沥水备用。

猴头菇养胃早餐粥(养胃健脾清除肠道)(3)

3、接下来要处理好猪肉,猪肉可以是全瘦的,也可以是带一些肥肉,根据自己的喜好来选择。准备好的猪肉要切成片,切片之后的猪肉要洗干净放在碗里备用。同时还要准备一些小葱,那种细的小葱即可,小葱洗干净之后切碎备用。

猴头菇养胃早餐粥(养胃健脾清除肠道)(4)

4、食材都准备好之后就要开始炒菜了,在锅里加适量的油,油温加热之后,先将肉片下进去翻炒,要防止会溅油。同时加一勺子料酒,加料酒主要是为了去腥。一起进行翻炒,翻炒均匀之后可以将鸡腿菇倒进去了。

猴头菇养胃早餐粥(养胃健脾清除肠道)(5)

5、鸡腿菇倒进去的同时,要将准备好的高汤一起倒进去,一起进行翻炒。炒匀之后根据自己的口味添加配料,加入适量的酱油和一些食盐,还是要一起翻炒均匀。

猴头菇养胃早餐粥(养胃健脾清除肠道)(6)

6、拿一个干净的小碗,加入适量的淀粉和清水,加好之后一起调成水淀粉,再将水淀粉淋在锅里,翻炒均匀之后大火收汁,最后汤汁慢慢变得有些粘稠,再撒上一些葱花,这样就煮好了,直接关火装盘即可。

猴头菇养胃早餐粥(养胃健脾清除肠道)(7)

7、这样的一道菜闻起来就会觉得很香,因为是用高汤来做的,所以它的汤汁也很有味道,就算是用汤汁来拌饭也非常的下饭。吃起来的味道也是很鲜美的,因为是荤素的搭配,所以营养会更加的全面。

猴头菇养胃早餐粥(养胃健脾清除肠道)(8)

【烹饪贴士】

1、这道菜在烹制的过程中不需要太多的配料,要不然反而会影响到口感,保持它的原汁原味就可以了,因为味道一样非常的鲜美。

2、这里的酱油可以用生抽,少许的一些就可以了,这样炒出来的菜颜色浅,看着也更加有食欲。

3、猪肉可以是全瘦也可以有肥肉,要先炒猪肉片,然后再下香菇一起翻炒,顺序要搞清楚。有的人不喜欢葱花的味道,要是不喜欢也可以不加葱花。

【文案编辑】目海食小白兔

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