葱姜 焗 梭子蟹（10分钟出锅的盐焗梭子蟹）

经常吃的就年糕炒螃蟹，今天来做一做盐焗的，原汁原味应该也不错！食材也很简单！

By She_VivianXu

用料

• 梭子蟹 2只
• 生姜 1块
• 小米椒 适量
• 桂皮 2个
• 粗盐 1包
• 香叶 4-6片

做法步骤

1、将姜片、花椒、桂皮、香叶直接入锅小火翻炒出味，加入一包粗盐，炒5分钟

2、将炒热的盐一半装入珐琅锅，小火加热

3、梭子蟹洗干净，壳稍微敲碎，放在盐上

4、再把剩下的粗盐铺满梭子蟹

5、加盖转大火加热5分钟，再转小火加热20分钟

6、酱酱酱，可以出锅囖…

7、可以开动咯

梭子蟹的营养功效

梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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