炒熟的黑芝麻怎么搭配吃（冬天多吃黑芝麻）

天冷之后，是不是都不愿意出门了。户外活动少了，晒太阳的时间自然就更少了，身体缺少天然的日照，钙流失也越来越明显。钙元素是我们骨骼非常重要的一个组成元素，如果缺失，会出现骨质疏松的，尤其是老年人，更需要注重补钙。

补钙食品最常见的有鸡蛋和牛奶，但还有一种食材，它的钙含量是鸡蛋的10倍，牛奶的6倍，它就是黑芝麻。芝麻被称为“八谷之冠”，白芝麻和黑芝麻也有不同，李时珍曾在《本草纲目》中提到：“胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。”所以，白芝麻经常用于制作糕点，榨油和芝麻酱，黑芝麻则做糕点，可药用。冬天是补肾的季节，中医讲究“黑色入肾”，所以，冬天多吃一些黑芝麻对身体是很有好处的。

黑芝麻怎么做才好吃呢？这道用黑芝麻搭配糯米粉来制作，黑芝麻营养全面，钙质丰富，糯米粉则有补中益气的作用，两者组合做出来的美味温暖又温润，每天坚持吃上一两块，脸色红润气色好，可以一次多做些，冷藏起来，吃的时候拿出来一蒸就好，方便快捷，一起来看看制作流程吧。

【食材】：黑芝麻50克，糯米粉100克，冰糖15克，清水120克。

【制作流程】：

1、黑芝麻放入炒锅中，小火翻炒至成熟。

2、炒熟的黑芝麻放入料理机中打碎备用。

3、15克冰糖用120克的热水化开。

4、将黑芝麻碎和糯米粉搅拌均匀，再加入化开的冰糖水。

5、先用筷子搅拌成棉絮，再上手揉成光滑的面团。

6、将芝麻糯米团分成大小相等的面剂。

7、用手掌按压成小饼后放入蒸屉中。

8、冷水上锅，大火蒸制15分钟后即可关火盛盘。

这道【黑芝麻糯米饼】吃起来软糯可口，自带清甜，细嚼之下满嘴都是浓郁的芝麻香气，这样做不仅省时省力，而且全家人都很爱吃，隔三差五做一锅，不仅能补充钙质，还有滋养皮肤防止脱发的作用。学会了快来试试吧。

1、没有料理机的朋友也可以用擀面杖擀碎，颗粒大一些也没关系。

2、用冰糖代替白砂糖，冰糖润肺，吃起来不容易上火。

3、蒸好后的软饼有些黏手，建议稍微晾一下再食用。

各位食友们，关于黑芝麻你还知道哪些新的做法呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）