卤豆腐卤蛋的做法大全（卤蛋卤豆腐串这样做）

我不仅会做火锅，我还会做很多，大家好，我是唯有美食你

春节真是越来越近了，这几天走在大街上，过节气氛也是越来越浓了，超市转了转，想买的东西也是越来越多

突然看到卖豆腐串的了，想想也是很久没有吃了，很多时候，买个烧饼，里面夹些豆腐串，也是特别的美味，哈哈，烧饼虽说不会做吧，但是我会卤豆腐串，还是在重庆学习的，卤出来的味道比外面卖的强多了，

果断买了些，回家卤豆腐串吃，

首先，把买回来的豆腐串放进碗里，倒入温水，泡下

既然卤豆腐串了，顺便再弄些卤蛋吃吧，找了下，家里就剩3个鸡蛋了，也懒得去买了，就这吧

起锅烧水，把鸡蛋放进去煮熟，煮熟后捞入凉水中，剥皮

另起锅烧油，热锅凉油，放入白糖，开小火，用勺子顺时针不停搅动，直到糖色冒泡，呈橘红色

加入开水

取香料袋一个，放入花椒，干辣椒，香料，然后把口扎好，放入锅中

切葱节，姜片，放入锅中，放鸡精味精，放盐，调味，然后大火烧开

放入泡过的豆腐串，放入煮好的鸡蛋，大火烧开，小火卤制30分钟

卤制30分钟后，起锅装盘，可以点缀几片香菜叶

一份美味的卤蛋，卤豆腐串就做好了，真是大人小孩都爱吃啊，弄个小酒配着，真是美极了，卤制的时候可以每次多卤些，然后，家里有真空机的话，把豆腐串和卤蛋分别装入真空袋，抽下真空，封好口后，想吃的时候就撕开吃，方便，卫生，还美味

如果包装好后，放入蒸锅蒸半小时的话，放置半年都没问题

怎么样，你学会了吗，

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