家庭好吃又简单的素菜（这道简单的素菜）

不知道大家有没有这样的同感，如果经常吃肉或者是有一大堆的肉类食物摆在你面前,而只有一盘青菜的时候，总会觉得青菜是最好吃的。其实在生活中我们吃东西，荤素搭配才是最健康的，肉食补充能量，素食解腻。最近给大家分享的肉类食谱太多了，把素食菜谱给忽略了，其实素食的菜也有很多下饭的。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道好吃的素菜【杂蔬炒杏鲍菇】，喜欢吃杏鲍菇和素菜的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：杏鲍菇1根，青椒2根，胡萝卜半根，干木耳15克，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，陈醋1汤匙，淀粉1汤匙

第一步：提前用温水将干木耳泡着，将它泡发。接着将杏鲍菇切成段，再切片，最后切成丝，装盘备用。再把青椒和胡萝卜也切成丝，一起装盘备用。等木耳泡发后，清洗干净，也切成丝，装盘备用。

第二步：准备一个汤碗，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1汤匙陈醋，加入1汤匙淀粉，加入1碗清水，然后用汤匙搅拌均匀备用。

第三步：提前将杏鲍菇焯一下水，然后捞出控干水分备用。再起锅加油烧热，油温5成热时，放入木耳丝，大火爆炒1分钟，再放入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒均匀，然后放入调好的料汁，大火煮1分钟。

第四步：等料汁煮开，大火翻炒均匀，等汤汁变得浓稠，裹到食材上面时，就可以出锅装盘了。

这样一道鲜香美味，好吃又下饭的【素炒杏鲍菇】就制作完成了，喜欢吃素菜的朋友们，不妨试试看，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【素炒杏鲍菇】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

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