金针菇要焯水吗（制作金针菇需要焯水吗）

金针菇是需要焯水的 因为焯水可以去除掉金针菇里面的异味，同时让口感更佳的纯正，口感更好，且金针菇里面还含有比较高的草酸，放到水里炒一下之后就能去除大部分的草酸，还能减少后续烹制的时间，防止营养成分被破坏，下面我们就来说一说关于金针菇要焯水吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

金针菇要焯水吗

金针菇是需要焯水的。

因为焯水可以去除掉金针菇里面的异味，同时让口感更佳的纯正，口感更好，且金针菇里面还含有比较高的草酸，放到水里炒一下之后就能去除大部分的草酸，还能减少后续烹制的时间，防止营养成分被破坏。