年货干果大全快来买（年货干果挑选攻略技能）

估计有不少人跟我一样，在掰着手指头算日子，翘首企盼春节的到来吧！吃喝玩乐啥都不用想的日子，谁会不喜欢呢？

春节的零嘴儿一定少不了坚果，其中瓜子、花生及各类零食，最受一家老小的欢迎了。

作为采购年货中的“重要一环”，干果品类五花八门，质量参差不齐，选购这类食品时有哪些注意事项呢？

为你贴心送上，干果选购小窍门~一起来学习吧~

干果选购小窍门

01 葵花子

葵花子营养丰富，每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。

选购注意

1、尽量不买散装的瓜子

建议大家首选大品牌的包装瓜子，或者到各大证照齐全的商店、超市进行选购，尽量别买散装瓜子。如果要买散装的，购买时一定要注意生产日期、产地等相关信息。

2、味重的尽量不买

怎样的瓜子叫“味重”的呢？现在市面上不但有绿茶、大蒜、奶油瓜子，甚至还有香草、哈密瓜、巧克力瓜子，这些多味瓜子大多与绿茶、大蒜、奶油、香草等无关，而是与香精、香料有关。这些味道非常浓郁的瓜子，各位街坊还是少吃为妙。

02 开心果

开心果可谓“心脏之友”。开心果主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败。

选购注意

1、纯白色的开心果尽量不买

开心果的果壳一般是淡黄色，纯白色的开心果可能用双氧水漂过，不要购买。自然开口的比机器人工开口的要好。

2、尽量购买颗粒饱满的开心果

选购时尽量选择颗粒饱满的，可以用手抓一把掂一掂，如果很轻，碰撞的声音听起来很空，则是果实干瘪的，不要购买。

03 花生

花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素。

选购注意

1、带壳花生如何选

如果买的是带壳花生，应选外壳纹路深而清楚、颗粒形状饱满的花生。如果花生壳的表面出现霉变现象，出现霉色则不宜购买。

2、不带壳花生如何选

如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤、虫蛀或白细粉。对于表面已经开裂、发芽的花生仁不宜购买。优质花生具有花生纯正的香味，没有异味，劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味。

04 松子

松子被誉为“长寿果”。松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富。

选购技巧

1、看壳色

浅褐色、光亮者质好；壳色深灰或黑褐色则较差。

2、看仁色

松仁肉色洁白质好；淡黄色质次；深黄带红已泛油为变质。

3、看牙芯

松仁芽芯色白质好；发青时已开始变质；发黑的已变质。

05 核桃

核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。

选购技巧

一看：看核桃的颜色;表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。

二摸：沉的比较好;用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。

三闻：正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。

四听：从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。

06 南瓜子

南瓜子仁是南瓜的种子，生吃、熟吃都可以。

南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。

选购注意

选购南瓜子的原则：到市场一定要选购质量尚好的南瓜子，生熟均可，要选购个大、籽粒饱满、无霉烂变质、虫蛀的南瓜子，购回之后要进行筛选、清除坏籽或杂质，防止“病从口入”。

07 榛子

榛子果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。

选购技巧

1、挑重量：挑榛子的时候先抓一把掂掂分量,如果感觉特别轻,可能空壳比较多或瓤不满的多,这种榛子不要买。

2、挑个头：大颗果实榛子生长周期长,富含更多的营养成分。

3、挑饱满：饱满的榛子果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。

4、挑颜色：果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净。

5、挑外壳：榛子壳薄、无木质毛绒。

购买年货时，尽量到正规的超市、商场，选择有包装、有生产日期、生产厂家的产品，尽量选择大品牌的产品，质量会相对有保证。

编辑 / 黄骞文

资料/ 高质量生活家

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