胖头鱼怎样做才好吃（胖头鱼做才好吃的方法）

粉皮泡好切成1厘米宽的长条冬笋、冬菇、猪肥瘦肉切成片，青蒜切在段，下面我们就来说一说关于胖头鱼怎样做才好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

胖头鱼怎样做才好吃

粉皮泡好切成1厘米宽的长条。冬笋、冬菇、猪肥瘦肉切成片，青蒜切在段。

花生油烧沸，把鱼头用料酒抹一下，放油锅内炸至金黄色捞起，放入砂锅内。

油锅烧热，把肉片、冬笋、冬菇煸炒均匀，随下泡辣椒、酱油、料酒、白糖、清汤、盐，汤开后倒入砂锅内。

砂锅烧开后，盖好盖，移小火烧之，鱼头烧透后，把粉皮放入，略开片刻，放入味精，调好味，放进青蒜段，原砂锅上桌。