豆豉蒸鱼正宗的做法（豆豉蒸鱼怎么做）

将鲜鱼洗净，拭干水分，用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时，放入盘中备用；，下面我们就来说一说关于豆豉蒸鱼正宗的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

豆豉蒸鱼正宗的做法

将鲜鱼洗净，拭干水分，用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时，放入盘中备用；

葱、姜、蒜切碎末备用；

将里脊肉切成丁，与豆豉（淘洗干净）、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、酱油拌匀，浇在鱼身上，用大火蒸至刚熟时取出。

将植物油放入锅中，烧至七成热浇在鱼身上即可。