想把心事说给牛听（想起当年我驯牛）

驯牛 作者梁国祥

牛是人类最早驯养的动物之一，在农业机械还没有普及之前，华北平原的农村基本上家家都养牲口，牛、马、骡、驴都是人们饲养的对象。

因牛性情温顺、力气大、产犊快、喂饮简单，所以大部分农户养的都是牛。 养牛容易驯牛难，这是大多数人的共鸣，我养牛的目的就是让它每年下个小牛犊增加收入，然后再用它种田耕地。

说起驯牛，这要从我刚成家不久说起，那是九十年代初父母分给我大约七八亩地，为了把这几亩地种好，我花了800元钱买了我人生中的第一头牛。这头不到一岁的小牛，通体黄色，身长腿短，长相憨厚，我非常喜欢，盖牛棚、打草喂养，忙得我不亦乐乎，下班后的第一件事就是围着小牛瞅一瞅转一转，有时我还要牵着它遛上几圈儿。几个月过后，小牛被我喂养的滚膘肉肥，要想让它乖乖地听话干农活儿，下一步就得开始驯服它了。

驯牛之前首先就得给它戴上牛鼻器，牛鼻器是用钢筋打造的环形夹子，上有铁环，缰绳拴在铁环上和牛笼头系在一起，牵牛时不要太用力，用力过大牛鼻器就会夹得牛鼻子太疼，所以只要轻轻一抻牛缰绳，牛就会被你牵着鼻子走了。虽说此时牛的体型还在向大处长，但这时候的牛才是学农活的最佳时期。

等牛适应了戴牛鼻器，随后我就买来了牛彀子和绳套，牛彀子是搭在牛肩膀拉车耠地的木制工具，形似弓箭，弓背有孔，两头有眼，把绳套穿在牛彀子上就是牛干活的必备工具。牛彀子的两头各有一个小细眼儿，分别拴着两条小细绳，细绳的顶端拴上一截大概一寸左右长的硬质小竹棍，另一条小绳顶端做个小绳套，等把牛彀子放在牛肩上，再把牛彀子下面的两条细绳围在牛脖子下扣上，松紧要适度，牛彀子就会固定在牛肩上不会松动了。

没有一点驯牛经验的我，首先咨询了几位有着丰富驯牛经验的老人，然后我就跃跃欲试地开始驯牛了，头一次驯牛不能让它拉太重的东西，我让它拉的是一棵大约二三十斤重的粗木棍，一手牵着缰绳，一手抚摸着牛背，还要对牛发话：“驾，喔，驾，喔”。用手轻轻地拍打牛背，在没有车辆行驶的乡间小路上，我牵着拉着木棍的小牛就这样驯起来了。小牛显得很听话、学的也很认真，几天下来它就基本上能听懂了“驾、喔”是前进，“吁、吁”就是止步了。拉着木棍慢悠悠练习的小牛着实让我喜爱，等我觉得小牛有点累了不想走了，这时要用手轻轻地拽住牛缰绳说：“吁，吁”，它就会很自然地停住脚步。驯牛不要时断时续，要连续驯几天，等它初步掌握了行走的简单术语后，这时要趁热打铁不能让它忘套，赶紧让它学练拉车。

学拉车可比拉木棍要难一些，首先要把小拉车的车梯支稳当，一手牵着缰绳，一手轻推小牛屁股，口唤声音要轻：“潲，潲，外靠，外靠，约来，约来”。等小牛潲进车辕，拴紧牛彀子，收起车梯，大腰搭在牛鞍子上，再把后丘挂钩钩在鞍子上，勒紧肚带绳，再在牛笼头上拴一颗外怀撇绳系在小拉车前辕横木上便于牵引，随后再轻轻地吆唤一声：“驾，喔”，小牛就拉着小拉车走了起来，由于车轱辘的转动，再加上道路的不平，小拉车所发出来的声音时大时小，牛有时也会惊恐地回一下头瞅瞅，这可不是“对牛弾琴”，千万不能大意，要不然如果让它受到惊吓脱缰跑了，下一次套车就不好套了。

几天过后我觉得牛拉车驯的差不多了，我就沾沾自喜地大意起来，有一次我套好车随后便坐在车辕上高喊一声：“驾，喔”就上道了，道路很窄，对面从远处开过来一辆农用拖拉机，为避免刮蹭我紧抻外怀撇绳大声口语：“喔喔，喔喔……”“喔喔”就是向外靠的意思，此刻的牛由于我的抻力过大，再加上受到拖拉机的惊吓，牛飞快地跑了起来一头扎向土道下面的浅沟，车翻了我也在车上甩了下来，索性有惊无险。从这次失误我悟出来一个道理，原来光驯牛干活不行还要让它练习胆量，后来我就倍加小心地让它拉着我在车辆多的乡村主道上穿行，经过多次的往返驯使，小牛的胆量逐渐大了起来。

牛学会了拉车还不行，更主要的还要让它学会拉耧耩地、拉耙平地、拉耠子锄草，由于牛还小不急于样样都学会，学拉耠子得等庄稼长到一尺来高的时候再驯，第一次驯牛耠地得给它的嘴戴上笼罩子，不能让它吃到庄稼，然后在牛鼻子两侧拴好撇绳握在手中或拴在耠子把上便于牵引，手拿长鞭，轻轻地一晃，可千万别抽打在牛身上，要不然它一害怕会踩坏庄稼的，同时再轻唤一声：“驾，喔”，牛便卯足了劲儿头一低，毫无怨言地开始起步了，耠青要浅耠，不能耠的太深，否则牛吃力拉不动，就会不听你的招呼了。等耠几遭后要让牛歇一会儿再干，要让它感到干农活不累，它才有兴趣无怨无悔地帮你干活。等来到地头要站一站，把牛笼罩摘下来透透气再给它喂一点青草，让它美美的吃上几口，用这样的边哄边干的方式驯牛耠地，牛很快就驾轻就熟了。

牛学会了拉耠子，其它农活也就基本上都可以干了。驯牛不能操之过急，也不能跟牛斗气，驯牛也可以说是跟牛斗智斗勇，如果你不顺从它，等它的牛脾气上来，它就会原地踏步不听你使唤，如果来硬的，用鞭子抽打那就更行不通了，它就会用牛角顶你，拿牛眼瞪你，更不配合你，而且还记仇，以后再让它干活它就会有抵触情绪，到那时你就得不偿失了。所以说驯牛很多人都说不好驯，这跟驯牛方法是有很大关系的。大概不到一年，被我驯服的小牛对农活就都“样样精通”了，小牛也变得对我即乖巧又听话了，我喂它时有时它就会伸出长长的舌头轻轻地舔一舔我的手背，有时我牵着它遛一遛，它也会欢蹦乱跳地撒撒娇。更让我欣慰的是我养牛的第二年秋后，它就顺利地给我诞下了一头可爱的小黄牛。

随着农村耕种现代化的逐年提高，我也很多年不养牛了，也再没有人驯牛了，每当想起自己当年养牛驯牛的情景时，我就感到非常快乐和难以忘怀的。