空心大油条的做法及配方（空心油条做法）

主料：高筋面粉140克、蛋液20克、水70克、泡打粉3克、盐1克、食用油12克，下面我们就来说一说关于空心大油条的做法及配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

空心大油条的做法及配方

主料：高筋面粉140克、蛋液20克、水70克、泡打粉3克、盐1克、食用油12克。

混合所有原料，和成面团。

面团抹油，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏一晚。

不必揉面，把面团拉长，切成小段。

两两重叠用筷子在中间压一下。

锅里油烧热，以后把油条面坯拉长，放入锅里油炸。

油条扶浮起，不停地用筷子翻动，帮助油条膨胀。

炸制油条金黄即可捞出。