蚝油生菜怎么做才又脆又绿 生菜怎么做才好吃

生菜日常生活中经常出现的吃法一般多是拿来涮火锅，我比较喜欢的生菜吃法是烤肉或者火锅的时候拿来卷肉吃，这种吃法爽口又解腻相当不错。最近发现儿子特别喜欢吃蚝油菜类，以前做过蚝油菜心就表现出非常喜欢，于是就像尝试一下蚝油生菜看怎么样，做好之后果然没让我失望，孩子和老公都表示很喜欢，这种吃法既保留了生菜的爽脆又有蚝油的鲜美再加上蒜香，这口感简直太好了，哈哈哈。喜欢的朋友可以试着做一下哦。

食材：生菜、大蒜、蚝油、生抽、白糖、盐、淀粉水、食用油。

做法步骤：

1、准备食材

首先准备生菜切掉根部掰开清洗干净。

再准备大蒜切成末备用。

2、烫生菜

起锅加水烧开，加入一勺盐、适量食用油，放入生菜烫10-15秒，这样烫生菜的时候既可以让生菜颜色更翠绿，营养又不流失。 捞出生菜放入冰水中冰一下，烫好的生菜放冰水中冰一下可以使口感更爽脆，冰好的生菜摆入盘中备用。

3、炒料汁

再次起锅放油、油热后放入蒜末炒出香味，加入蚝油、生抽、白糖、少许盐翻炒均匀，勾入适量淀粉水，炒匀后煮至汤汁浓稠，然后把炒好的汤汁淋在生菜上面就可以开动啦。

鲜美可口做法简单的蚝油生菜就做好了。

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小贴士：

1、烫生菜的时候水中加点盐和食用油，既可以让生菜颜色更翠绿，又不会流失营养。

2、生菜不要烫时间太长，烫好的生菜放入冰水中冰一下可以试生菜口感更爽脆。

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