浓缩咖啡怎么制作摩卡壶（摩卡壶制作咖啡极简法）

对于经常要做的事，简应该是最高境界。但简也不是简单随意。

玩了一段时间手冲以后，渐渐的改成用摩卡壶了。原因不明，反正随心所欲。

用摩卡壶开始要称咖啡豆重量，18克，58毫米的粉仓刚好装满。

但时间长了就懒得动称了，直接到手里，基本也是18克。

一手的咖啡豆18克

虽然说用摩卡壶煮咖啡简单，但也有失败的时候。最主要的问题是没有用布粉器，用手指头铺粉，铺得不均匀，导致一定压力的水流过咖啡粉的速度不一样。压的紧个地方水流经过少，水都往松的地方去了。当然，对于图一高起的咖啡粉，可以用手指头直接抹平，最多浪费一点咖啡粉而已。我以前也这样做，但是对亲自手 手磨的咖啡豆，还是有点可惜。

所以我很天才地拿咖啡豆罐作布粉器，轻轻的放上去，转一圈，就完成了。看看效果

再看看放进下壶的效果，真是太漂亮太完美了。

布粉效果检验：做完咖啡以后，咖啡渣的样子，应该是干干的，平平的，敲一下就能出来，而且是成型的。