最好吃的玉米面饼怎么做(最简单的玉米面饼是这样做的)

玉米面属于粗粮,也是我们这最常见的一种粗粮。在我们村,一年中最主要的作物就是小麦和玉米,所以玉米面也是我们必不可少的一种食物,将之和小麦面粉搭配着吃,既美味又营养。

最好吃的玉米面饼怎么做(最简单的玉米面饼是这样做的)(1)

今天做的这个饼就是玉米面和小麦面粉搭配做的,做法简单,还不用揉面,味道也很棒。我家宝宝很喜欢吃,特别是刚出锅的时候,外皮有些酥脆,里面很柔软,因为玉米面有些甜,这个饼吃起来也是微甜。

最好吃的玉米面饼怎么做(最简单的玉米面饼是这样做的)(2)

【玉米面饼】

食材:玉米面:100克,小麦面粉:200克,凉白开:300克,酵母适量

做法:1、先将酵母放于水中融化。酵母用干酵母或鲜酵母都可以,用量可根据包装袋要求来,将酵母融化是为了更好的提高酵母的活性,发酵更快更均匀。

最好吃的玉米面饼怎么做(最简单的玉米面饼是这样做的)(3)

2、将面粉、玉米面放入容器中,搅拌开。不需要使两者混合均匀,搅拌几下大多部分混合就可以了。

最好吃的玉米面饼怎么做(最简单的玉米面饼是这样做的)(4)

3、倒入酵母水,沿一个方向搅拌,搅拌至上劲,向上提一下不断即可。然后放置温暖的地方发酵至2倍大。

最好吃的玉米面饼怎么做(最简单的玉米面饼是这样做的)(5)

4、发酵好的面糊里都是气孔,然后多搅拌几下,使里面的气泡消失。

最好吃的玉米面饼怎么做(最简单的玉米面饼是这样做的)(6)

5、电饼铛预热好,倒入少许油,然后将面糊倒入平底锅中。因为面糊不是很稀,倒入以后需要手工具将面糊摊满电饼铛。

最好吃的玉米面饼怎么做(最简单的玉米面饼是这样做的)(7)

6、煎至两面金黄即可。如果电饼铛上火不开,那么是需要翻面的。

最好吃的玉米面饼怎么做(最简单的玉米面饼是这样做的)(8)

玉米是世界公认的“黄金作物”,营养十分丰富,因含钙、铁质较多,可防止高血压,还维生素E、纤维素等,具有多种保健功效,并且也是糖尿病人的适宜佳品。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页