糖醋里脊家庭版简单又好吃（这样做滑溜里脊）

滑溜里脊，是一道美食，由猪里脊，鸡蛋清，黄瓜，木耳等食材制成。口味清香，肉片滑嫩，清爽适口。有滋阴清热，润燥止渴的作用。

里脊肉细嫩易消化，搭配黄瓜，木耳，不但营养更加丰富，而且颜色和口感更加丰富，老少皆宜。

做生活之事，给最爱之人，生活事小，用心为大。这样做滑溜里脊，不爱吃肉的人都会爱上它！

今日食材

里脊肉4两；

今日辅料

鸡蛋清，1/3黄瓜，水发好的木耳8—10顆，淀粉，盐，白胡椒粉，料酒；

准备工作

1、将里脊肉切好放入容器中待用；

2、将半个鸡蛋清，半平勺淀粉，半勺料酒，1小捏盐，1小捏胡椒粉放入里脊肉中抓匀待用；

3、黄瓜切菱形块，葱切末，姜切片待用；

制作方法

1、烧半锅水，调成小火，里脊肉入锅，当肉变白时捞出，待用；

2、热锅凉油，油热后放入葱花，姜片，蒜片煸香，添1勺料酒，2勺水，1小捏盐，1小捏白糖，1小捏白胡椒粉，木耳，黄瓜片翻炒匀，出锅前勾薄欠，撒入香油即可；

伟诗心得

1、注意：里脊肉选择猪腰部位；

2、白糖与盐的比例为1:1；

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王伟诗

WWS808

映客号：106045507

辽宁之声 FM102.9

《今天吃点啥》

每天14:00-15:00

荣誉成就

国家高级烹调师、营养师、药膳师

法国蓝带国际烹饪大师

辽宁省药膳养生专业委员会会长

辽宁省西餐专业委员会会长