芝士片可以融化拉丝吗（芝士片可不可以融化拉丝）

芝士片是否可以融化拉丝是由芝士的品种决定的，下面我们就来说一说关于芝士片可以融化拉丝吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

芝士片可以融化拉丝吗

芝士片是否可以融化拉丝是由芝士的品种决定的。

干酪的融化性和拉伸性对蛋白分子的联系决定芝士是否能拉丝。芝士的品种有鲜芝士、霉芝士、腌制芝士和加工芝士。而能拉丝的品种一般是鲜芝士，有马苏里拉、切达和瑞士爱蒙塔尔。