榴莲壳可以吃吗它属于什么性(榴莲壳能不能吃)

你没看错,本文写的就是怎么吃榴莲壳,并且绝不让你失望。

榴莲号称“果王”,并以特殊的气味广为流传。人们分为两个派别:爱吃榴莲派和绝不吃榴莲派。其实榴莲壳做成的美食可以被所有人接受。因为没有特殊的气味,只有淡淡的果香,并且温补不燥。

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榴莲壳含有大量的糖分和淀粉,榴莲含有的营养,榴莲壳大多都含有。且榴莲壳作为温补的食材适合更多人群。这里说的榴莲壳当然不是指外壳硬刺,而是指硬刺层下面的白壳层,通常与榴莲肉连接的部分会有大量的淀粉质。榴莲果肉就是这些营养物质转化形成的。成熟的榴莲在白壳部分积存大量的营养物质,这就是吃榴莲壳的缘由。

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榴莲肉是水果,而榴莲壳则是属于食材,两者的吃法差异很大。

通常有名的榴莲壳吃法是榴莲壳炖鸡,榴莲壳的营养物质融入鸡肉炖煮的鸡汤里面,香滑浓郁,健肾益气,滋补壮阳,适合产妇、哺乳期的妇女、体虚的中老年人和脑力精力损耗过大的人。

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榴莲壳炖鸡等煲汤吃法是把榴莲壳内部白瓤用刀切下来,然后切成小块,再和其他食材一起煲煮而成。

由于榴莲壳没有浓郁的气味,这里介绍一种新吃法:榴莲壳粉糊。

榴莲壳粉糊才有铁勺将榴莲壳内壁上的粉团刮下来,放入果汁搅拌机,加入温水和白糖(根据口味适量加入,也可用蜂蜜)。开机高速搅拌后,即可得到清甜浓郁的榴莲壳粉糊。

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榴莲壳粉糊非常适合需要滋补,但又受不了榴莲气味的人群。榴莲壳粉糊的热量也是很高的,非常滋补,同时具有饱腹感,可替代白粥。榴莲壳粉糊的营养价值甚至超过了各种肉粥,并且口味清甜,非常适合对油腻感到反胃的人。

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