莴笋这样做美味又下饭（3根莴笋1个土豆教你一道下饭菜）

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用莴笋给大家分享一道美食。莴笋中的钾含量较高，可以促进尿液排出，缓解水钠潴留引起的水肿、血压升高等表现。莴苣中的维生素、磷与钙含量较高，适量食用可促进未成年人的骨骼及牙齿正常发育，预防佝偻病。今天用莴笋做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【莴笋凉拌土豆丝】

【基本食材】莴笋，土豆，红椒，蒜，干辣椒，食用油

【基本步骤】

1.莴笋，是我们日常生活中经常可以看见的美食，我们可以用来凉拌或者是炒着来吃，味道都是非常不错的选择。今天我们用莴笋搭配土豆来做个不一样的好吃的。拿出我们刚买回来的莴笋，先将莴笋的皮去掉。然后将去皮的莴笋切成薄厚均匀的片。

2.将我们切好的莴笋片放在案板上面改刀切成均匀的莴笋丝，切好以后放入我们事先准备好的盘子中，放在一边待用。再拿出一个大小适中的土豆出来，把土豆的皮全部去掉，然后把打去皮的土豆放在案板上面用刀切成薄厚均匀的土豆片。

3.再改刀将土豆片切成均匀的土豆细丝，切好以后放入我们刚才放有莴笋丝的盘子中。红椒拿出来清洗干净，去掉红椒的籽，放在案板上面用刀切成均匀的红椒丝，切好以后放入刚才放有莴笋丝和土豆丝的盘子中，放在一边待用即可。

4.起锅烧水，锅中加入比较多的清水进去，将锅中清水烧开后，加入适量的食盐和食用油进去，将我们刚才切好的配菜全部放入锅里面，用铲子不停的搅动，让它们可以均匀受热，将配菜焯水至断生即可，将其控水捞出放入一边加有凉水的碗中过一遍凉水，放在一边待用。

5.拿出适量的大蒜出来，去掉大蒜的皮。将大蒜放在案板上面拍碎，然后切成均匀的蒜末。再拿出适量的干辣椒出来，把干辣椒清洗干净，放在案板上面用刀将其切碎。将切好的蒜末和干辣椒放入我们事先准备好的碗中，放在一边待用。

6.在碗中淋入我们刚刚烧热的热油进去，激发出蒜末和干辣椒的香味出来。在碗中放入适量的鸡精，蚝油，食盐，白糖进去。再加点陈醋，香油，生抽进去，用筷子不停的搅拌将其充分的搅拌均匀放在一边待用即可。我们自制的美味的料汁就制作好了。

7.将我们过完凉水的配菜控水捞出来放入我们的碗中，再把我们刚才调制好的料汁倒进去。用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀装入我们事先准备好的盘子中，就可以食用了，一道美味的莴笋凉拌土豆丝就做好了，吃起来清脆可口，香辣开胃，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.放入我们准备好的配菜进去焯水的时候一定要加入适量的食盐和食用油进去，这样可以保证食材的颜色鲜亮；

2.焯完水的食材记得放入凉水中过一遍凉水，这样我们凉拌好之后吃起来更加清脆。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！